甜菜根的副作用、禁忌和坏处有哪些？甜菜有一定的副作用，如果吃得太多，可能会导致以下问题：
- 尿液变色：它们会使你的尿液变成粉红色。虽然这不是一个健康问题，重要的是要注意甜菜的粉红色尿液，作为一个迹象，你可能缺乏铁。
- 肾结石：甜菜含有草酸盐，过量食用会导致肾结石和膀胱结石。
- 过敏：有些人吃甜菜时会起疹子、荨麻疹、发痒，甚至发冷。
- 彩色粪便：由于其天然色素，甜菜会使粪便呈现粉红色或红色。这是无害的，但如果它持续几天，你可能想要避免甜菜以保持安全。
- 低血压：由于它有降低血压的能力，服用降压药的人在吃甜菜时要小心，以避免健康并发症。
- 血糖飙升：甜菜含糖量高，在血糖指数列表中也处于中等水平。过量摄入会导致血糖水平突然升高。如果你患有糖尿病或正在服用治疗糖尿病的药物，请咨询你的医生。
- 怀孕：怀孕的妇女应避免过量食用甜菜，因为他们可能对高水平的硝酸盐敏感。
- 肠胃胀气：吃太多甜菜会导致消化不良、胃部不适、大便不清，以及高纤维含量的肠胃胀气。
- 痛风：草酸含量高，会在体内积累尿酸，导致痛风。
尽管甜菜有这些健康益处，但也存在一些风险。首先，如果你有肾结石的倾向，你可能要小心的吃甜菜。它们的草酸含量很高，可以形成小晶体，导致肾结石的形成。
甜菜的草酸含量很高，这可能导致痛风，一种关节炎的类型，当过多的尿酸在体内积聚。
你可能会发现甜菜可以帮助你上厕所，但如果你的尿液或粪便是粉红色或红色的，不要惊慌。它不是血，实际上是无害的。
引用文献：
- http://hortsci.ashspublications.org/content/35/4/588.short
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513325/
