高粱米红豆粥的功效与作用有哪些？高粱米和红豆都是中医中功效丰富的食物，这两个食物做成的粥能够帮助我们补血养气，补充营养，对整体健康有作用。
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高粱米红豆粥的功效与作用
1.富含膳食纤维
与大麦或大米等其他谷物相比，高粱米的纤维含量高得多。单份含量超过12克，超过建议的每日摄入量48％。高纤维饮食可以降低肥胖，中风，高血压，心脏病，糖尿病和消化系统疾病的风险。
2.补充矿物质
它含有维生素B，可帮助人体建立新的组织和细胞，以及钾和磷。另外，高粱米包含微量的锌，铜和20多种微量营养素以及高水平的抗氧化剂。
红豆也是多种维生素和矿物质的良好来源，例如钼，叶酸，铁，铜，锰，钾和维生素K1。
3.改善消化
高粱的高膳食纤维含量也有助于改善消化。纤维是一种填充剂，可帮助粪便顺利通过消化道。
全谷物有助于改善消化健康，可用于治疗腹泻，腹胀，胃痛和便秘等病症。
红豆的膳食纤维含量很高，有助于促进消化健康，同时增加健康营养的吸收。定期食用膳食纤维还有助于减少肠道问题，如便秘和腹泻，并减少结肠癌的风险。
4.保护骨骼健康
红豆中发现的许多重要矿物质有助于改善骨骼的健康状况和强度。此外，豆类有助于去除角质并清洁皮肤。您可以使用粉状的小豆制成去角质膏或面膜。
5.排毒
红豆中有一种叫做钼的矿物质，对帮助肝脏排毒非常重要。矿物质的含量很高，以至于只需要一半的红豆就可以接受100％的每日推荐摄入量。
高粱米红豆粥做法
主料：高粱米100克，红小豆50克。
辅料：红糖。
1.将红小豆、高粱米淘洗干净，放入清水中浸泡约1小时。
2.将高粱米、红小豆与适量清水一同放入锅中，大火煮沸，再转小火煮约40分钟，至米烂豆熟，加红糖调味即可。
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引用文献：
