高粱馒头的功效与作用有哪些？

高粱馒头的功效与作用有哪些？高粱馒头保留了高粱的养生功效，对我们的肠胃健康以及营养均衡起到了不可或缺的作用。

高粱馒头的功效与作用

1.营养价值丰富

高粱富含钾和磷。它含有大量的钙和少量的铁和钠。高粱含有大量的硫胺素和烟酸，核黄素含量少。吃100克高粱可产生339卡路里的热量。谷物高粱中的蛋白质和淀粉比其他谷物的消化速度更慢，消化率降低对糖尿病患者尤其有益。高粱淀粉不含麸质。

2.保持身体健康

高粱馒头用料天然，好处有：

• 高粱是无麸质饮食，因此不会出现一些拉肚子等问题（对于特定人群）。
• 它能有效治疗因食用小麦而引起的乳糜泻和过敏。
• 它可使骨骼和牙齿保持健康，从而为身体提供能量。
• 它还可以维持心脏健康，控制糖尿病，关节炎和身体重量。

3.有助于消化

看来许多健康食品都含有一定量的膳食纤维，这极大地改善了消化系统的功能。但是，高粱是目前膳食纤维中最好的食物之一。单份高粱包含建议摄入的每日膳食纤维的48％，这意味着您的消化道将使您的食物保持快速运转，防止痉挛，腹胀，便秘，胃痛，多余的气体和腹泻。

4.预防疾病

此外，体内过量的纤维有助于清除危险的胆固醇（LDL），有助于改善心脏健康并保护您的身体免受动脉粥样硬化，心脏病和中风等疾病的侵害。