燕麦是地球上最健康的谷物之一。它们是不含麸质的全谷物，并且是重要的维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂的重要来源。研究表明，燕麦和燕麦片具有许多健康益处。这些包括减肥，降低血糖水平和降低患心脏病的风险。
燕麦碎粒是最健康的，加工环节越少，损失的营养就越少。碎粒是燕麦片的最纯净形式。它们由去壳谷物制成，然后烘烤使其更可食用。燕麦被认为是最健康的燕麦片，因为它们经过很少的加工。由于谷物仍是完整的，营养物质保持完整。燕麦碎粒的准备时间比其他类型的更长。
因此，如果您每天开始吃燕麦，那么您的体重就会明显变化。如果您总体上看饮食，并进行运动，则可能还会减轻体重。燕麦片的这种令人满意的品质与燕麦片的β-葡聚糖含量有关。
燕麦含有可溶性和不溶性纤维。可溶性纤维形成粘性凝胶，有助于降低胆固醇并稳定血糖水平。燕麦中的不溶性纤维通过减少便秘和改善肠道健康，有助于提供“运动”体验。
燕麦中专门发现了多种被称为avenanthramides的抗氧化剂。avenanthramides已显示出抗炎和止痒的活性，并可能提供针对冠心病，结肠癌和皮肤刺激的附加保护。它们也可能在控制血压中起作用。
富含营养的燕麦片含有硫胺素，镁，磷，锌，锰，硒和铁。选择几乎不加糖或不加糖的品牌，确保您的燕麦片健康，并添加自己的调味料。为了安全起见，请寻找在成分表中仅列出燕麦的品牌。
