鸡蛋的营养价值_100g鸡蛋的营养成分表

食物 1年前 (2020-04-03) 296次浏览

许多人认为吃鸡蛋可能对您的健康有好处,这是由于鸡蛋的营养价值营养成分,鸡蛋富含营养,是早餐的重要组成部分。

鸡蛋的营养价值_100g鸡蛋的营养成分表

鸡蛋的营养价值

我们都知道鸡蛋很好吃。但你知道吗?它们还可以降低你患一系列疾病的风险,保护你的皮肤和眼睛免受紫外线伤害,改善肝脏和大脑功能。这是真的,这些只是鸡蛋营养的一些惊人的潜在好处。

鸡蛋也是蛋白质的重要来源,可以帮助提供丰富的重要营养,包括硒、维生素B12、磷和核黄素,所有这些都在整体健康中发挥着关键作用。

鸡蛋的营养成分可以根据几个不同的因素而有所不同。例如,100克鸡蛋中鸡蛋营养的确切含量与一份鸡蛋营养成分表上的含量有显著差异。

蛋黄和蛋清也含有不同的营养成分,鸡蛋的烹调和准备方式也会对整体营养价值产生影响。

煮熟的鸡蛋富含蛋白质,低脂肪,富含几种重要的营养物质,包括硒,核黄素和维生素B12。

100g鸡蛋的营养成分表

根据美国农业部(USDA)的说法,一个中等大小的煮蛋或水煮蛋重44克,可以提供以下营养:

  • 能源:62.5卡路里
  • 蛋白质5.5克(克)
  • 总脂肪:4.2克,其中饱和脂肪1.4克
  • 钠:189毫克
  • 钙:24.6毫克
  • 铁:0.8毫克
  • 镁5.3毫克
  • 磷:86.7毫克
  • 钾:60.3毫克
  • 锌:0.6毫克
  • 162毫克胆固醇:
  • 硒:13.4微克(mcg)
  • 叶黄素和玉米黄质:220微克
  • 叶酸:15.4微克

鸡蛋也是维生素A、B、E和K的来源。

蛋清和蛋黄都含有丰富的蛋白质。鸡蛋中大约12.6%的可食用部分是蛋白质。

《2015-2020年美国人膳食指南》(2015-2020 Dietary Guidelines for Americans)建议,19岁及以上的成年人每天应摄入46-56克蛋白质,具体取决于他们的年龄和性别。这应该占他们每日热量的10-35%。

2018年,一名研究人员得出结论,鸡蛋含有高质量的蛋白质,吃鸡蛋不太可能导致心脏病。

虽然肉类也是蛋白质的良好来源,但它可能含有大量不健康的元素,如饱和脂肪。


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