吃生鸡蛋的好处和坏处

食物 1年前 (2020-04-03) 310次浏览

吃生鸡蛋的好处和坏处有哪些?生鸡蛋和熟鸡蛋有着相同的好处。然而,生鸡蛋的蛋白质吸收较低,生物素的吸收可能会受到阻碍。最令人担忧的是生鸡蛋被细菌污染导致沙门氏菌感染的风险很小。购买巴氏杀菌鸡蛋会降低你感染的风险。就像煮鸡蛋一样,生鸡蛋也非常有营养。它们富含优质蛋白质,健康脂肪,维生素,矿物质,护眼抗氧化剂和各种其他营养素。生鸡蛋是一种营养丰富的食品,里面装有蛋白质,优质脂肪,维生素,矿物质和抗氧化剂,可保护您的眼睛。它们也是胆碱的极好来源。蛋黄含有大部分营养。

吃生鸡蛋的好处和坏处

多年来,蛋清和蛋黄都是生吃的。鸡蛋有很高的营养价值,只要蛋是良好的质量和新鲜的,他们是100%安全食用,你必须买到100%的无菌鸡蛋,否则可能导致肠胃健康出现问题,导致腹泻等严重的健康问题。吃鸡蛋对增加健康体重很有好处。它们不仅富含蛋白质、维生素和矿物质,还能给你一天所需的能量。它们也多才多艺,所以你可以随心所欲地做它们——炒菜、油炸、水煮,甚至做美味的煎蛋卷。研究表明,煮鸡蛋中的蛋白质比生鸡蛋中的蛋白质更容易消化。如果您以生吃它们,那么您的身体可能无法吸收所有蛋白质。

哈佛公共卫生学院指出,鸡蛋含有几种重要的营养物质,可能会降低患心脏病的风险。适度食用鸡蛋,以平衡其利弊。鸡蛋提供了蛋白质和许多其他营养的良好来源。但是,生鸡蛋中的细菌会导致消化不良或食物中毒。烹饪有助于消灭有害细菌。尽管生鸡蛋营养丰富,富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。但是总是建议不要吃生鸡蛋。

食用生蛋清会导致生物素的消耗,从而导致皮炎和乳痂等皮肤病。它还会影响你身体的肌肉,导致协调、紧张和疼痛。生鸡蛋可能含有一种称为沙门氏菌的致病细菌,会导致食物中毒。但是,鸡蛋被污染的风险非常低。婴儿,孕妇,老年人和其他高危人群应避免食用生鸡蛋。在这些人群中,沙门氏菌感染可能导致严重的威胁生命的并发症。

引用文献:
  1. https://www.livestrong.com/article/528714-the-advantages-and-disadvantages-of-eggs/
  2. https://www.newhealthadvisor.org/side-effects-of-eating-eggs.html
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3279240/

本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址