每天坚持吃花生的好处

食物 1年前 (2020-04-06) 200次浏览

每天坚持吃花生的好处很多,花生是健康脂肪、蛋白质和纤维的特别好的来源。它们还含有大量的钾、磷、镁和维生素B。尽管花生热量高,但营养丰富,碳水化合物含量低。

每天坚持吃花生的好处

花生有时会因为其高脂肪含量而受到恶评。然而,花生中的脂肪种类实际上是有益心脏健康的。例如,花生含有80%到20%的不饱和脂肪,类似于橄榄油。不饱和脂肪的类型主要是单不饱和脂肪,它与较低的心血管风险有关。在你的饮食中摄入大量的单不饱和脂肪可以促进动脉清理过程,保持血液顺畅流动,降低你患心脏病或中风的风险。

顾名思义,胆结石是在胆囊中形成的小颗粒。某些人患胆结石的风险更高,包括女性、超重者、40岁以上的人以及饮食中含有高热量和精制碳水化合物的人。在一项针对护士的长期研究中,科学家发现食用高含量的坚果——尤其是花生——可以降低25%的胆结石风险。目前还不清楚花生中的哪些营养成分有助于保护你的胆囊,但是每天至少吃一份花生可以降低胆结石形成的风险。

每天坚持适量食用花生有很多健康益处:

  • 蛋白质和纤维。花生能提高饱腹感,有助于保持减肥。几项研究发现,吃少量坚果有助于减肥者减肥;当坚果被允许进入他们的饮食计划时,他们不会感到被剥夺了。
  • 营养。花生富含维生素烟酸、叶酸、泛酸、硫胺素、核黄素、胆碱、维生素B6和维生素E,并富含镁、磷、钾、锌、铁、铜、锰和硒等矿物质。
  • 疾病控制。研究发现,一周吃五次花生可以减少心脏病,降低患糖尿病、胆囊疾病和结肠直肠癌的风险。花生和花生酱包含在饮食计划中,有助于降低血压。
  • 抗衰老。花生被发现含有强效抗衰老分子白藜芦醇,与红酒和葡萄中发现的植物化学物质相同。研究表明,白藜芦醇可以抑制脂肪细胞的增殖,提高血液对糖的吸收。花生中的白藜芦醇存在于种子本身和皮肤中。
  • 胆固醇。当高胆固醇的绝经后妇女被喂以低脂肪食物,包括来自花生的健康脂肪时,她们的胆固醇提高了。花生含有的植物甾醇已经被证明可以降低胆固醇。
引用文献:
  1. http://www.health.harvard.edu/healthy-eating/ask-the-doctor-why-is-peanut-butter-healthy-if-it-has-saturated-fat
  2. Tsai, C.J., Leitzmann, M.F., Hu, F.B., Willett, W.C., & Giovannucci E.L. (2004). Frequent nut consumption and decreased risk of cholecystectomy in women. American Journal of Clinical Nutrition, 80(1), 76-81.
  3. https://www.healthywomen.org/content/blog-entry/5-reasons-love-peanuts

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