每天吃白菜的好处

2020-04-07 13:04:11 蔬菜 4年前 (2020-04-07) 1057次浏览

每天吃白菜的好处很多,卷心菜,由于其相似的外观而经常被归为莴苣,实际上是十字花科蔬菜家族的一部分。因富含有益营养而受人欢迎。如果你想改善你的饮食,白菜是一个好的开始。白菜可以帮助抵御辐射,预防癌症,降低心脏病风险。卷心菜的颜色可以从绿色到红色和紫色不等,叶子可以是光滑的或起皱的。

每天吃白菜的好处

长期以来,人们一直认为食用各种水果和蔬菜可以降低许多不良健康状况的风险。许多研究表明,增加食用大白菜等植物性食物可以降低患糖尿病、肥胖症、心脏病和整体死亡率的风险。它还可以帮助促进健康的肤色,增加能量,并整体降低体重。

大白菜对健康的好处包括治疗便秘、胃溃疡、头痛、肥胖、皮肤病、湿疹、黄疸和坏血病。它还有助于预防或延迟风湿病、关节炎、痛风、眼疾、心脏病和阿尔茨海默病的发作。卷心菜是膳食纤维、钙、镁和钾的良好来源。根据美国农业部的营养数据库,它还含有各种维生素,如维生素C、硫胺素、烟酸和叶酸。它还富含抗氧化剂,包括类黄酮、玉米黄质、叶黄素、胆碱和β-胡萝卜素。

由于卷心菜维生素C含量高,它有助于增强免疫系统和对抗自由基。卷心菜含有许多抗氧化剂,尤其是富含花青素的红色卷心菜。研究表明,抗氧化剂可以减少炎症,预防某些癌症,增强大脑功能。《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志发表的研究表明,像卷心菜这样的芸苔蔬菜含有相对高含量的芥子油苷,具有抗癌特性。这意味着卷心菜和其他类似的蔬菜清除自由基,自由基对整体健康有害,是癌症和心脏病的主要诱因。

2012年发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项研究表明,存在于白菜中的纤维有助于增强肠蠕动和治疗便秘。白菜富含纤维和芥子油苷,有助于身体保持水分,并在食物通过肠道时保持食物的膨松性。根据波兰łódź大学的Piotr Duchnowicz博士2012年的一项研究,卷心菜富含多酚,通过降低血压和防止血小板堆积来降低心血管疾病的风险。此外,通过结合胆汁酸,卷心菜有助于降低你的坏胆固醇水平。

引用文献:
  1. https://www.sciencedaily.com/releases/2008/03/080307081409.htm
  2. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169975/nutrients
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8877066

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