每天吃雪莲果的好处很多，因为它是甜的，低血糖，并促进健康的消化，它对糖尿病患者来说也是安全的。
雪莲果根有许多天然的健康益处，用于帮助消化、预防消化问题、降低胆固醇和促进健康体重。
低聚果糖能有效地发挥可溶性、可发酵纤维的作用，还具有多种其他功效。雅康糖浆也富含抗氧化剂和钾。雪莲果对便秘有效，并可降低血糖水平。
它还富含抗氧化剂和钾元素。雪莲果的健康益处包括调节血糖水平，降低有害胆固醇，帮助减肥，改善肝脏健康，促进消化系统健康。
雪莲果是一种大型多年生植物，主要生长和栽培其块茎根。雪莲果的学名是Smallanthus sonchifolius，它主要生长在南美洲，包括中部和北部的安第斯山脉，主要分布在哥伦比亚和阿根廷。
发表在《食品杂志》(the Foods journal)上的一篇2018年的研究论文表明，雪莲果的营养价值很低。
雪莲果的根主要由低聚果糖和水组成，但也能提供足够的纤维。此外，它的叶子也含有某些药用成分。这种块根类蔬菜的最佳品质是它的热量低，可以作为久坐生活方式的人的一个很好的食物选择。
雪莲果缺乏淀粉，这使得它成为糖尿病人潜在的饮食选择。
