蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物。蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,什么样的蔬菜都有什么样的价值呢?

豌豆角的功效与作用及最佳吃法

豌豆角的功效与作用及最佳吃法

豌豆角的功效与作用很多,帮助我们补充必要的维生素和膳食纤维,并且可以帮助减少肥胖、心血管问题、甚至可以帮助抵抗各种炎症和癌症。 ……

辣根蘸料怎么调好吃(酸辣蘸料怎么调好吃)

辣根蘸料怎么调好吃(酸辣蘸料怎么调好吃)

芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质,还稍带苦涩味和燥味,香气不足,味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后,才会散发出那种刺鼻的香辣味。方法是用温水把芥末调开!再加入少许油、盐、醋、糖,搅……

怎样腌制辣白菜(腌制辣白菜的制作方法)

怎样腌制辣白菜(腌制辣白菜的制作方法)

要腌制辣白菜首先准备白菜,然后将白菜放入盐水中腌制,腌制好的白菜用水冲洗一下。在锅里头加入适量的水和糯米粉煮至黏糊状态,然后取出榨汁机将大蒜、苹果和梨子、姜片榨成汁,接着把糊状的糯米汁和调好的汁一起倒……

辣椒的腌制方法及步骤(好吃又简单)

辣椒的腌制方法及步骤(好吃又简单)

辣椒的腌制方法及步骤很简单,辣椒晾干水分后,把辣椒的根部剪掉,放在一个罐子或者是坛子里面,在罐子的封口处,加上适量的姜片和大蒜,然后再把放凉的酱汁倒进去,在封口处倒上一点高度白酒,盖上盖子腌制25-3……

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)

先买个好坛子洗净晾干,不能有一点生水,再把好带蒂好辣椒洗净晾干表面生水(千万不能有生水,有生水会坏菜),用花椒,生姜,陈皮,一至两个八角,大量盐,适量糖和酒煮大约坛子容量一半的水,水煮沸后捞出里面的东……

绿色蔬菜对眼睛好处(什么蔬菜对眼睛好处最多)

绿色蔬菜对眼睛好处(什么蔬菜对眼睛好处最多)

绿色蔬菜对眼睛好处,需要特别爱护眼睛的族群,像是3C追剧族、办公室上班族、手游电玩族以及用眼倍感吃力的长辈们,要多摄取叶黄素、玉米黄素等营养素,可从以下10种食物来获得,其中,羽衣甘蓝、菠菜及香菜的含……

吃鲜橄榄的好处(常吃橄榄有什么好处)

吃鲜橄榄的好处(常吃橄榄有什么好处)

常吃橄榄有什么好处?橄榄不仅富含健康脂肪,还含有抗氧化、抗炎症的植物营养素,对心脏健康和身体代谢都很有好处。 ……

白萝卜的作用和功效(生吃白萝卜的作用)

白萝卜的作用和功效(生吃白萝卜的作用)

白萝卜是冬天盛产的食材,中医认为萝卜能清热解毒、帮助消化,很多人误以为萝卜很冷,其实萝卜生吃时是有辛辣感,萝卜真正的性味是辛甘。 ……

糖尿病七种菜不能吃

糖尿病七种菜不能吃

糖尿病七种菜不能吃,这些蔬菜包括雪里蕻、甜菜、芋头、香椿、土豆等等,这些食物的淀粉、碳水化合物、糖分过高,可能对于糖尿病患者有一定的副作用。 ……

苦瓜泡一物三天血糖降

苦瓜泡一物三天血糖降

苦瓜泡一物三天血糖降,血糖过高可以把苦瓜和山楂一起泡着喝,能够达到降低血糖的作用,苦瓜里面含有膳食纤维以及各种维生素。 ……

芥末和辣椒的区别

芥末和辣椒的区别

辣椒之所以会让人感觉到辣,其实是辣椒素在“作祟”。辣椒素是辣椒的主要代谢产物,也是一种香草酰胺衍生物,是辣味的主要决定因素。而芥末与辣椒不同,当把芥菜籽粉碎后并加入水,其中含有的芥子硫苷和芥子酶发生水……

辣椒的辣味来自于什么

辣椒的辣味来自于什么

辣椒的辣味来自于什么?辣椒素,导致你从含有辣椒的食物中获得灼热感的罪魁祸首是被称为辣椒素的化学物质。这些无色无味的物质隐藏在辣椒的白色果肉中。当你把辣椒放进嘴里时,这种化学物质会与受体结合,这些受体对……

维生素k3的食物和水果有哪些

维生素k3的食物和水果有哪些

维生素K是一种脂溶性维生素,有两种形式。主要类型被称为植物醌,存在于绿叶蔬菜中,如油菜、甘蓝和菠菜。另一种类型,即甲萘醌,存在于一些动物食品和发酵食品中。甲萘醌也可以由人体中的细菌产生。 ……

辛辣食物可能有助于减少老年痴呆风险

辛辣食物可能有助于减少老年痴呆风险

以前人们认为,辛辣的食物可能是导致阿尔茨海默病等认知疾病的一个因素。然而,新的研究表明情况恰恰相反;食用这类食品实际上可以帮助阻止这种疾病的发生。 ……

芹菜叶子可以吃吗(有什么好处)

芹菜叶子可以吃吗(有什么好处)

芹菜叶子可以吃吗?可以的,不仅可以吃,而且带来的好处也很多。芹菜属于绿叶蔬菜,做法有很多种,芹菜炒肉丝,芹菜炒豆干等等,芹菜有一股特殊的清香味,大部分人都比较喜欢,不仅营养丰富,还有一定的药食作用,可……

山葵酱和芥末酱的区别

山葵酱和芥末酱的区别

山葵(学名:Wasabia japonica),是一种绿色的高山植物,高度约 20 ~ 50 公分,是香辛料作物,山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本,地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣……

芥末的原料(芥末是什么做的)

芥末的原料(芥末是什么做的)

芥末的原料主要是山葵制作的,但是由于原材料珍贵,多数情况下我们都习惯于食用辣根而不是山葵制作的芥末。 ……

芥菜疙瘩的功效和作用(及营养价值)

芥菜疙瘩的功效和作用(及营养价值)

芥菜疙瘩是一种乡村常见的农作物,其营养价值丰富,具备开胃消食、宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿等一系列的作用,接下来我们会详细介绍。 ……

山葵和芥末的区别(附图片)

山葵和芥末的区别(附图片)

山葵和芥末的区别很多,需要注意的是,真正的山葵根具有一定的甜味,与芥末、辣根代用品的味道不同,但一旦干燥后,甜味和香辣味便会消失,因此真正的山葵不适合加工成粉状产品。市场上销售的所谓「山葵」绝大多数为……

芥末是什么植物做的(附图片)

芥末是什么植物做的(附图片)

芥末是什么植物做的?是山葵做的,在日本的一些高档日料店里面,常会看到有人把一根绿色的菜根,在一块小板板上面摩擦,而这种就是芥末,这种小菜根的学名叫山葵,如今是一种十分昂贵的顶级食材。 ……

白萝卜水的功效与作用_副作用禁忌

白萝卜水的功效与作用_副作用禁忌

白萝卜煮水,放凉,用于擦拭湿疹、牛皮癣患处,可以起到消炎淡斑的功效,这个需要长期每天坚持,至少一个月可以初见效果,特别是对于牛皮癣。 白萝卜可以生吃也可以熟吃,但是生熟的白萝卜却有着不一样的功效。 白……

玉米笋低卡又补钾 2道料理更能减肥防中风

玉米笋低卡又补钾 2道料理更能减肥防中风

本是同根生,玉米笋和玉米的营养及食物归类却大不同。被归类为蔬菜的玉米笋,热量低有助减肥,富含钾有利控制血压。营养师李佳蕙推荐2道玉米笋料理,帮助健康减肥、保护心血管并防中风。 ……

黑蒜的功效与作用_黑蒜的食用方法和禁忌

黑蒜的功效与作用_黑蒜的食用方法和禁忌

黑蒜主要保健功效包括: 1、杀菌消炎:2、抗肿瘤作用:3、预防心、脑血管疾病:4、促进毛发增长:5、增强免疫功能: 6、抗衰老: 7、健脑益智: 8、营养学功效: 9、保护肝脏:10、调节血糖水平: ……

扁豆的功效与作用_食用方法和禁忌

扁豆的功效与作用_食用方法和禁忌

棕色、绿色、黄色、红色或黑色的小扁豆卡路里含量低,富含铁和叶酸,是蛋白质的极佳来源。它们含有促进健康的多酚类物质,并可能降低几种心脏病的风险因素。本文介绍了扁豆的功效与作用,以及食用方法和禁忌。 ……

南瓜的不同吃法有不同的功效(详解)

南瓜的不同吃法有不同的功效(详解)

南瓜是非常好的食物。南瓜的不同吃法有不同的功效,教你这样吃南瓜,减肥、养胃、护眼,预防胃溃疡和摄护腺疾病。 ……

木耳菜的功效与作用_木耳菜的食用方法和禁忌

木耳菜的功效与作用_木耳菜的食用方法和禁忌

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。 常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。 ……

茭白的功效与作用_茭白的食用方法和禁忌

茭白的功效与作用_茭白的食用方法和禁忌

茭白笋既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,还能解除酒毒,治酒醉不醒。 ……

薄荷的功效与作用_薄荷的食用方法和禁忌

薄荷的功效与作用_薄荷的食用方法和禁忌

薄荷(Mentha x piperita)是薄荷家族的一种芳香草本植物,是水薄荷和绿薄荷的杂交品种。本文介绍了薄荷的功效与作用,以及薄荷的食用方法和禁忌。 ……

吃小黄瓜可以减肥吗_小黄瓜怎么吃帮助减肥

吃小黄瓜可以减肥吗_小黄瓜怎么吃帮助减肥

小黄瓜在多年前曾名列金氏纪录“最没营养价值的食物”,虽然营养不高,但却是理想的减肥食材,本文介绍了吃小黄瓜减肥的一些知识。 ……

韭菜的功效与作用_韭菜的食用方法和禁忌

韭菜的功效与作用_韭菜的食用方法和禁忌

韭菜是一种蔬菜,是青葱的一个品种,本文提供了韭菜的功效与作用,以及韭菜的食用方法和禁忌。 ……

佛手的功效与作用_佛手的食用方法和禁忌

佛手的功效与作用_佛手的食用方法和禁忌

秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收,切成薄片晒干或低温干燥。生用。本文提供了佛手的功效与作用,以及佛手的食用方法和禁忌。 ……

红薯叶的功效与作用_红薯叶的食用方法和禁忌

红薯叶的功效与作用_红薯叶的食用方法和禁忌

红薯叶对人体健康的作用种类繁多。甘薯通常被认为只是普通的加工食品成分,但实际上,如果我们适当地食用,甘薯的叶子有很多好处。 ……

胡萝卜的功效与作用_胡萝卜的食用方法和禁忌

胡萝卜的功效与作用_胡萝卜的食用方法和禁忌

胡萝卜的功效与作用包括降低胆固醇,降低心脏病发作的风险,改善视力,减少过早衰老的迹象。本文还提供了胡萝卜的食用方法和禁忌。 ……

黄花菜的功效与作用_黄花菜的食用方法和禁忌

黄花菜的功效与作用_黄花菜的食用方法和禁忌

黄花菜的营养价值很丰富,能够为我们提供每日必需的维生素C、钙和钾等营养元素,本文介绍了黄花菜的功效与作用,黄花菜的食用方法和禁忌。 ……

香菜的功效与作用_香菜的食用方法和禁忌

香菜的功效与作用_香菜的食用方法和禁忌

香菜是人们在汤、沙拉、咖喱和其他菜肴中添加的调味品。本文提供了香菜的功效与作用,以及香菜的食用方法和禁忌。 ……

腌咸菜和泡菜的营养价值_腌咸菜和泡菜的制作方法

腌咸菜和泡菜的营养价值_腌咸菜和泡菜的制作方法

你喜欢吃咸菜吗?咸菜是国人熟悉的野生菜品。这道菜主要用料是芥菜、白菜、蔬菜,还有洋葱、洋葱、皮、盐巴等简单原料,可以帮助你提高食欲,促进肠道益生菌健康。 ……