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标签:倍他胡萝卜素

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倍他胡萝卜素是什么?用途和来源是什么?

倍他胡萝卜素是什么?用途和来源是什么?
倍他胡萝卜素是一种在植物和水果中发现的红橙色色素,主要来源于胡萝卜和五颜六色的蔬菜。它的实际名称是“β-胡萝卜素”,读音就是倍他胡萝卜素。胡萝卜素这个名字来源于希腊语“beta”和拉丁语“carota”(胡萝卜)。正是黄色/橙色的色素赋予了蔬菜和水果丰富的颜色。H. Wachenroder 于 1831 年从胡萝卜根中提取了胡萝卜素,并将其命名为“……继续阅读 »

12个月前 (11-08) 564浏览 0评论0个赞