完全蛋白质

如果你是藜麦或奇亚籽的忠实粉丝,你可能听说过它们被吹捧为完全蛋白质。简而言之,这意味着它们含有构建和修复体内蛋白质组织所需的全部九种必需氨基酸。但问题是:这重要吗?

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简而言之,答案是不,并不重要。但首先,让我们退后一步。

动物性食物,如鸡蛋奶制品、鱼和肉都是完整的蛋白质;而大多数植物性食物都是不完整的--意味着蛋白质拼图中缺少某些氨基酸。

有些人认为,为了有效地利用植物性蛋白质,必须一起吃所谓的 "互补性蛋白质"。大米和豆类是互补蛋白的一个很好的例子,因为豆类中缺少的氨基酸可以在大米中找到,反之亦然。

然而,根据营养与饮食学院的说法,"完全蛋白 "和 "不完全蛋白 "这两个词是有误导性的。这是因为如果一个人从健康的、多样化的饮食中摄入足够的卡路里--即使这些卡路里完全来自植物性食物--她应该在24小时内获得足够的必需氨基酸供应。

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完全蛋白质有多少种?

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完全蛋白质有多少种?完全蛋白质它指的是人体必须的氨基酸,有9种,也可以说8种,对于婴儿来说多一种,叫做组氨酸,包含完全蛋白质的食物很多,包含肉类、鸡蛋、牛奶、藜麦等等。 ……继续阅读 »

6个月前 (11-05) 24浏览 0评论 0个赞

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完全蛋白质有哪些?

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完全蛋白质有哪些?这个问题不太明确,我们介绍了两个知识,一个是完全蛋白质指的是哪些必须的氨基酸,另一个是含有完全蛋白质的食物有哪些,希望可以帮到你。 ……继续阅读 »

6个月前 (11-05) 16浏览 0评论 0个赞

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