油酸

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油酸的功效与作用和食物来源

油酸的功效与作用和食物来源
油酸是天然存在于各种动物或植物油脂中的主要omega-9脂肪酸。它是无色无味的油,尽管商业样品可能微黄色。用化学术语来说,油酸被归类为脂质含量为18:1顺式9的单不饱和omega-9脂肪酸。它的分子式为CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。该名称源自拉丁语oleum。在自然界中,它是一种常见的脂肪酸。油酸以甘油三酸酯的形式用作许多食品的成分。 该酸是非必需脂肪酸,这意味着它是由人体天然产生的。它是om……继续阅读 »

8个月前 (02-03) 170浏览 0评论 1个赞

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