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标签:泡菜

生活

韩国泡菜的配方和营养价值

韩国泡菜的配方和营养价值
泡菜是韩国的一道菜,由发酵的辣椒和蔬菜组成,通常以卷心菜为基础。据猜测,泡菜的名字来源于一种叫“什锦”的东西,它是通过一些语音的变化而来的:shimchae > dimchae > kimchae > kimchi。常见的配料有大白菜、萝卜、大蒜、红辣椒、葱、姜、盐和糖。泡菜在国际上普遍被认为是一种由红辣椒、大蒜、生姜和咸鱼酱混合而成的大……继续阅读 »

2年前 (2018-03-21) 411浏览 0评论0个赞