牛肉健康科普文章

食物

炖牛肉必须放的调料(炖牛肉放什么调料)

炖牛肉必须放的调料(炖牛肉放什么调料)
炖牛肉时,我们一般以酱油、食盐、甜面酱,蒜、姜、花椒、大料,丁香,桂皮,豆蔻,砂仁,肉桂,白芷等作为辅料。其实炖牛肉。对于调料没有太大的禁忌,我们可以根据自己的喜好以及饮食习惯进行加减,但要注意的是,在炖牛肉中,我们最好不要放入大葱,茴香以及八角。因为冲段的香气会盖过牛肉汤本身的原汁原味,而且炖出来牛肉的颜色会发黑。 ……继续阅读 »

6个月前 (04-01) 126浏览 0评论 0个赞

肉类

炖牛肉放什么调料最香(煮牛肉放什么调料比较好吃还香)

炖牛肉放什么调料最香(煮牛肉放什么调料比较好吃还香)
炖牛肉是一个非常美味的菜,在炖牛肉时我们可以加入这些调料回事牛肉更香。如姜片,葱段,八角,香叶,花椒,料酒,蒜瓣,茶叶,白酒,山楂,其中茶叶,白酒,山楂就是炖牛肉一定要加的,然后把焯好水的牛肉块下锅,再加入适量的老抽和生抽,还可以加适量的土豆或者胡萝卜洋葱等,也是很美味的。 ……继续阅读 »

6个月前 (03-31) 139浏览 0评论 0个赞

肉类

炖牛肉最忌讳两种佐料(红烧牛肉最忌讳两种佐料)

炖牛肉最忌讳两种佐料(红烧牛肉最忌讳两种佐料)
注意炖煮牛肉的时候,千万不能直接下锅,但是这点有很多不懂,难怪牛肉会发柴还有腥味,正确做法,应该是将牛肉切成块后,先放在清水中浸泡一会,这样可以很好逼出牛肉的血水,这样炖煮的牛肉才会更加的好吃,而如果直接将牛肉下锅,这样血水还在里面出不来,当然不好吃了。 ……继续阅读 »

6个月前 (03-31) 271浏览 0评论 1个赞

肉类

炖牛肉的做法怎样又烂又软

炖牛肉的做法怎样又烂又软
在炖牛肉的时候,对食材的把控很重要,有的人喜欢买鲜红色的肉块,其实都错了,这类肉只适合小炒,炖牛肉还得是腱子、腰板、弓口、胸口、外脊、牛腩,有筋、有肉、有油花的肉块,肥瘦相间,虽然外观一般,很难引起人们的注意,但是经过烹饪之后,肉块立马变得肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口,下面就请看一看具体做法吧。 ……继续阅读 »

6个月前 (03-31) 99浏览 0评论 0个赞

肉类

牦牛肉干的营养价值

牦牛肉干的营养价值
牦牛肉干的营养价值居于各种肉类食品的首位,整块牛肉基本上都是瘦肉,高蛋白、高能量、高营养;低糖、低胆固醇、低脂肪;肉的纤维结构发生变化,容易咀嚼和消化。 ……继续阅读 »

3年前 (2020-02-28) 1108浏览 0评论 0个赞

肉类

牦牛肉的营养价值

牦牛肉的营养价值
牦牛肉的营养价值很丰富,但是说到牦牛肉,很多人可就不了解了。这是因为牦牛只是生活在极寒的高原地区,一般只能在藏区见到,大家不了解也是在情理之中的。 ……继续阅读 »

3年前 (2020-02-28) 609浏览 0评论 0个赞

肉类

吃牛排的好处和坏处分别有哪些?

吃牛排的好处和坏处分别有哪些?
对于某些人来说,没有什么比多汁的牛排煮得更完美更令人满意和令人愉悦的了。 但是,有许多人还声称,经常吃红肉可能对您的健康有害。 那么,吃牛排的好处有哪些,如果有好处的话,吃牛排有没有坏处呢? 吃牛排的好处与坏处 牛排对你来说是好是坏,通常是一个节制和饮食模式的问题。[1]红色肉类通常包括猪肉和牛肉,有很多好品质和坏品质;找到一个健康的平衡是关键。 牛排和猪排哪个更健康?吃红肉一定不健康吗? 可持续饮食:为了拯救……继续阅读 »

3年前 (2019-12-26) 873浏览 0评论 3个赞

专题介绍

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