营养学是解释食物中的营养素和其他物质与机体的维持、生长、繁殖、健康和疾病的关系的科学。它包括食物的摄取、吸收、同化、生物合成、代谢和排泄。

本页面提供了不同食物的营养成分，卡路里，维生素，矿物质和膳食纤维等营养元素的数值，帮助您了解每一种食物它们的营养成分含量，吃的更健康。

杂粮

100g粉丝的热量、营养价值和营养成分

100g粉丝的热量、营养价值和营养成分
粉丝，又称冬粉、细粉、汤粉或粉条子，日治时期日人称为春雨、豆素面，朝鲜半岛称唐面，是中国的传统特产之一，也是早期人们保存杂粮的加工主食。 粉丝由各种淀粉做成，常见的制作原料有绿豆、蚕豆、豌豆、马铃薯、树薯、玉米等杂粮，其中又以绿豆制作最佳。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 918浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g魔芋粉的热量、营养价值和营养成分表格

100g魔芋粉的热量、营养价值和营养成分表格
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。 由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 894浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g豌豆淀粉的热量、营养价值和营养成分表

100g豌豆淀粉的热量、营养价值和营养成分表
豌豆淀粉的营养价值 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。 豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 1275浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g木薯的热量、营养价值和营养成分表格

100g木薯的热量、营养价值和营养成分表格
木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些，可以作为补充蛋白质的来源之一。 木薯中的维生素种类比较多，有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，是人们维生素的主要来源之一。 木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 933浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g薏米面的热量、卡路里、营养价值和成分

100g薏米面的热量、卡路里、营养价值和成分
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。 其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 760浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g薏米(薏仁米)的热量、营养价值和成分信息

100g薏米(薏仁米)的热量、营养价值和成分信息
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。 其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 中医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 1023浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g荞麦的热量、卡路里、营养价值和营养成分

100g荞麦的热量、卡路里、营养价值和营养成分
从营养价值上看，荞麦含有丰富的碳水化合物，蛋白质含量与小麦面粉相当，高于大米，令人想不到的是，荞麦蛋白质含有较多的赖氨酸，较一般谷物高；铁含量和燕麦相当，7mg/100g，是白大米的3倍，小麦面粉的2倍。 荞麦的膳食纤维含量5.5mg/100g，与燕麦相当。 荞麦的B族维生素、硒、铬等也较为丰富。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 1059浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g糜子(带皮)的营养成分、营养价值和热量

100g糜子(带皮)的营养成分、营养价值和热量
糜子的生长期很短暂，比较耐干旱，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，有软糜子和硬糜子两大类。在全世界范围内，种植糜子的面积很广，其中俄罗斯、乌克兰和中国等地是种植面积比较大的。糜子中富含蛋白质、维生素B1、维生素B2，和维生素E，具有很高的食用价值。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 684浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g小米的营养价值、营养成分、热量、维生素表

100g小米的营养价值、营养成分、热量、维生素表
粟，亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟为“梁”，小粟为“粟”。是五谷中籽实最小的。 早在新石器时代就已经开始种植，在青海遗址中也有出土。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 928浏览 0评论 0个赞

杂粮

100g糯米(江米)的营养价值、营养成分、热量、卡路里信息

100g糯米(江米)的营养价值、营养成分、热量、卡路里信息
糯米是一种主要生长在东南亚和东亚，印度东北部和不丹的大米，其谷粒不透明，直链淀粉含量很低，煮熟时特别粘稠。它在亚洲广泛食用。从胶状或粘性的意义上讲，而不是从包含面筋的意义上来说，它被称为粘性的。虽然通常将其称为糯米，但它与非糯米品种的粳米不同，后者在煮熟时也会变粘。有许多糯米栽培种，包括粳稻，印度稻和热带粳稻株。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-15) 986浏览 0评论 0个赞

食物

100g花卷的营养成分、营养价值和热量

100g花卷的营养成分、营养价值和热量
花卷与馒头非常相似，但为卷状。花卷由面粉、水、糖、大豆油、植物性起酥油、贝克酵母、发粉和奶粉制作而成； 花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”，或是加入食用油，盐，花椒粉末的“椒盐花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。 ……继续阅读 »

1年前 (2022-02-14) 873浏览 0评论 0个赞

专题介绍

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