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标签:蔬菜

富含纤维和蔬菜的饮食可以缓解抑郁

健康的饮食可以“显著减少”抑郁症的症状。这是对现有随机临床试验的荟萃分析得出的最终结论。 长期以来,研究人员一直怀疑不良的饮食习惯会导致不良的心理健康。尽管精神健康问题的基础是复杂的,一些科学家认为“饮食对精神病学的重要性不亚于对心脏病学、内分泌学和胃肠病学。” 但是,现有的证据支持这种说法吗?约瑟夫·费斯博士是英国曼彻斯特大学的荣誉研究员,他……

13个大头菜的营养价值、功效与作用

大头菜的营养价值包括支持健康消化、促进减肥、为身体提供能量、抗癌、抗自由基、延缓衰老、抗糖尿病和控制血压。 大头菜的其他功效与作用包括预防贫血,支持健康的眼睛,促进新陈代谢,为身体提供所需的营养和减少 c 反应蛋白。 冬天是大头菜盛产的季节,口感不但又甜又脆,而且价格便宜,拿来凉拌、快炒或煮汤都很适合。被视为「天然消化药材」的大头菜(……

辣根的功效作用以及药用价值有哪些?

辣根的功效与作用包括增强免疫系统、预防癌症、支持减肥、帮助抑制高血压、支持消化,辣根的药用价值也很多,还有促进骨骼强壮、支持健康怀孕、提高表现、对抗细菌、帮助清除体内毒素和缓解呼吸系统疾病的作用。 就像芥末一样,辣根也是十字花科的一员,其强烈的味道只是其特点的一部分,因为它也有巨大的好处。这种食物有令人印象深刻的营养价值,包括各种维生素和矿物质,这是……

豆瓣菜:是什么、营养价值、功效与作用

豆瓣菜的营养价值包括预防乳腺癌,提供脑组织修复所需的丰富维生素 C,增强免疫力,降低血压,改善甲状腺功能,预防铁缺乏。 豆瓣菜的其他功效与作用包括防止宿醉,促进体重减轻,净化血液,保持骨骼健康,治疗糖尿病,改善视力,减少氧化应激造成的损害,管理胆囊功能,支持头发健康,增强牙齿,预防经常性感冒和改善大脑健康。 豆瓣菜是什么? 豆瓣……

11个苦瓜的营养价值以及好处

苦瓜使我们经常会接触到的一种素食,苦瓜的营养价值以及好处是非常多的,其营养价值主要作用于我们的皮肤和免疫力等等。 苦瓜对健康的好处包括控制血糖和治疗糖尿病,增强身体免疫力,减轻痔疮,帮助提高视力,缓解哮喘,改善皮肤和治疗皮肤状况,在预防癌症和帮助治疗艾滋病和疱疹方面发挥作用。其他好处包括降低胆固醇水平,促进骨骼健康,促进减肥和良好的消化。 ……

为什么绿色蔬菜能保护肝脏健康?

发表在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上的一项新研究发现,绿叶蔬菜中的一种化合物有助于预防小鼠非酒精性脂肪肝。 非酒精性脂肪肝(NAFLD),或称肝脏脂肪变性,是一种脂肪在肝脏内堆积的疾病。美国有 30%到 40%的成年人患有这种疾病。脂肪肝在中国是仅次于肝炎的第二大肝脏疾病,而且有年轻化趋势,不断威胁着老年和青年的健康。 脂肪肝最大的风险来……

8个胡萝卜汁的功效:减肥美容保护眼睛

胡萝卜是维生素、营养和纤维的极佳来源。但是啃胡萝卜对于大多数人来说是一个不太喜欢的饮食方式,那么,这种时候胡萝卜汁这种简单又美味,还不缺乏营养的代餐方式,就应运而出了。 胡萝卜汁做起来很简单,把胡萝卜搅碎然后加水,加一点点糖就好了,如果你不喜欢胡萝卜汁的味道,还可以混合一些其它果汁,或者牛奶调味。 今天我们来介绍一下,8 个胡萝卜汁的功效,让你……

倍他胡萝卜素是什么?用途和来源是什么?

倍他胡萝卜素是一种在植物和水果中发现的红橙色色素,主要来源于胡萝卜和五颜六色的蔬菜。它的实际名称是“β-胡萝卜素”,读音就是倍他胡萝卜素。 胡萝卜素这个名字来源于希腊语“beta”和拉丁语“carota”(胡萝卜)。正是黄色/橙色的色素赋予了蔬菜和水果丰富的颜色。H. Wachenroder 于 1831 年从胡萝卜根中提取了胡萝卜素,并将其命名为“……

胡萝卜的营养价值和好处

胡萝卜的营养价值和好处包括降低胆固醇、降低心脏病发作的风险、预防某些癌症、改善视力和减少过早衰老的迹象。此外,胡萝卜还有改善皮肤、增强免疫系统、改善消化、保护心血管健康、排毒、促进口腔健康等多种功效。它们还提供全面的维生素和矿物质的补充。 胡萝卜是世界上使用最广泛、最受欢迎的根茎类蔬菜之一,部分原因是它们相对容易生长。它们在许多菜肴和文化菜……

6个最简单的方式帮你解决切洋葱流眼泪的问题

被称为「蔬菜界皇后」的洋葱营养丰富,它含有维生素 B、C、钙、硒、类黄酮、硫化物、榖胱甘肽、槲皮素、寡糖等营养素。硫化物是其中最特别的成分,它挥发性强,致使洋葱散发强烈气味;而它本身也有多种功效,有助于杀菌消毒、抗氧化、提升人体免疫力、预防心血管疾病。 虽然洋葱营养又好吃,但做饭时一想到要切洋葱,不免让人望之却步。 ​ 切洋葱为何会让人流泪呢? 切洋葱时,……

长期不吃蔬菜有可能会引发结肠癌

一项新研究强调了吃大量蔬菜(如卷心菜,西兰花和羽衣甘蓝)对肠道健康的重要性。 来自英国伦敦弗朗西斯克里克研究所的研究人员发现,饲喂富含吲哚-3-甲醇(I3C)化合物的小鼠,可防止动物的肠道发炎和结肠癌。 他们在一篇发表在 Immunity 杂志上的论文中报道了这项研究。 关于肠道健康的这一研究非常重要,也是很有前景的,因为肠道几乎是人体吸收营养的所有工作……

秋葵的功效、作用与营养价值

夏天即将到来,这是体验秋葵的健康益处和美食的绝佳时机。秋葵在日本,是相当受重视的一种营养蔬菜。 无论是炒菜、煲汤还是作为佐料,秋葵都是一种营养丰富的蔬菜,因其营养价值和烹饪的多样性而迅速普及。 秋葵的营养价值 秋葵以其营养价值而闻名。作为膳食纤维的绝佳来源,秋葵还含有高浓度维生素 A,B,C 和 K。此外,它还是钙,钾,铁,锌的重要来源,并且具有高叶酸含量。……

13个白菜的营养价值与好处

白菜的健康益处包括它经常用于治疗便秘、胃溃疡、头痛、肥胖、皮肤病、湿疹、黄疸、坏血病、风湿、关节炎、痛风、眼疾、心脏病和阿尔茨海默病。 白菜是什么? 白菜是一种多叶的芸苔属植物,呈圆形或椭圆形。它是由柔软的淡绿色或白色的叶子包裹着坚硬而深绿色的叶子。它在世界各地广泛使用,可以用多种方法制备,但最常见的是,它被包括在许多沙拉中作为煮熟的或生的部分。 白菜在……

问答:孕妇怀孕期间吃什么水果和蔬菜比较好

问题:孕妇怀孕期间吃什么水果和蔬菜比较好? 孕妇在怀孕期间有没有什么特别推荐的水果和蔬菜?   关于”孕妇怀孕期间吃什么水果和蔬菜比较好“的最佳答案”: 水果:香柠檬,柠檬,草莓,芒果,葡萄 蔬菜:绿叶蔬菜 花椰菜: 在你的饮食中加入这种蔬菜来获得它的双重好处——钙和叶酸。想要更多吗?有一些纤维、抗氧化剂、铁和其他微量元素的痕迹,使它几乎成为准……

萝卜的功效、作用与营养价值

萝卜是一种根茎作物,味道多汁,辛辣,或甜。它们可以是白色的,红色的,紫色的或黑色的,在形状上,它们可以是长的,圆柱状的或者圆形的。它们生吃、煮熟或腌制。从萝卜籽中提取的油在许多产品和有益健康的应用中都有使用。 萝卜是什么? 通常被消耗的萝卜的部分是叶子、花、豆荚和种子。萝卜科植物的学名叫 Raphanus sativus,属于十字花科科。萝卜在世界上的一……

韩国泡菜的配方和营养价值

泡菜是韩国的一道菜,由发酵的辣椒和蔬菜组成,通常以卷心菜为基础。据猜测,泡菜的名字来源于一种叫“什锦”的东西,它是通过一些语音的变化而来的:shimchae > dimchae > kimchae > kimchi。 常见的配料有大白菜、萝卜、大蒜、红辣椒、葱、姜、盐和糖。泡菜在国际上普遍被认为是一种由红辣椒、大蒜、生姜和咸鱼酱混合而成的大……

吃黄瓜的10个好处

如果你想让你的饮食更健康,你可以在你的饮食中加入更多的蔬菜,黄瓜是一个不错的选择。黄瓜被广泛用于传统饮食和世界各地的水疗中心,原因是:它们对健康有益。 在这篇研究论文中,黄瓜被认为有以下好处:潜在的抗糖尿病,抗氧化活性,毒素和废物的清洁作用,对皮肤刺激的舒缓作用,以及预防便秘。以下是黄瓜对健康的 10 个好处。 1.帮助你保持水分 黄瓜是 95.2%的水……

西兰花的好处、营养价值、潜在风险以及吃法

西兰花虽然有很多人吃起来不习惯或者被称作绿帽子的代言菜,但作为最健康的蔬菜之一,西兰花的名声仍然很好。 花椰菜属于十字花科植物科,包括甘蓝、花椰菜、球芽甘蓝、白菜、卷心菜、羽衣甘蓝、芜菁甘蓝和芜菁甘蓝。这些营养菜品提供了大量的营养物质,热量很少。 如果你想要吃更健康的食物,十字花科的蔬菜,比如西兰花,应该在你的购物清单的最上面。如果你或你的孩子不是花椰菜的大……