蛋白质健康科普文章

食物

跨膜蛋白富含疏水/亲脂性氨基酸吗?

跨膜蛋白富含疏水/亲脂性氨基酸吗?
跨膜蛋白富含疏水/亲脂性氨基酸吗?是的,但它比那更有趣。 跨膜蛋白质的两个主要结构类别是α螺旋束和β桶。 下面是使用跨膜蛋白OmpX (PDB识别号:1QJ8)的结构绘制的图,每个结构下面提到的氨基酸是在结构上显示为棒状的那些。这个结构是一个β-桶,相当于一个折叠成桶的β-片。桶的内部是亲水的,而外部是疏水的。 这种蛋白质既有疏水残基,也有亲水残基。它们在序列中交替出现。这种交替排列很重要,因为疏水残基向外指向脂……继续阅读 »

4年前 (2020-04-26) 1722浏览 0评论 2个赞

食物

哪些食物是蛋白质粉的良好替代品?

哪些食物是蛋白质粉的良好替代品?
如果你积极锻炼,没有足够的时间来提升你的能量水平,你可以把鸡蛋煮熟,然后剥壳,再切奶酪。只要记住,不要使用加工过的奶酪,你会发现在单独的包装片,获得大块的奶酪,必须切片,并寻找奶酪有最多的蛋白质,通过看标签。 ……继续阅读 »

4年前 (2020-04-24) 932浏览 0评论 0个赞

专题介绍

本专题提供蛋白质今日最新健康科普文章、蛋白质热门知识、新闻等资讯。

相关权威科普资源

蛋白质的百度百科 百度搜索蛋白质 丁香医生搜索蛋白质 好大夫网搜索蛋白质