食物角蛋白是如何形成的? 角蛋白是一种被称为硬蛋白的纤维结构蛋白家族。α-Keratin是一种角蛋白在脊椎动物中找到。它是构成毛发、指甲、羽毛、角、爪、蹄、老茧和脊椎动物皮肤外层的关键结构材料。 ……继续阅读 » 2年前 (2020-04-27) 328浏览 0评论 1个赞
食物角蛋白是什么样的蛋白质结构？ 角蛋白富含氨基酸，如半胱氨酸、亮氨酸、精氨酸和丙氨酸，它们形成右旋α螺旋结构，因此角蛋白的结构在本质上是次要的。因为α螺旋，它也被称为α角蛋白。 ……继续阅读 » 2年前 (2020-04-27) 263浏览 0评论 0个赞
