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养生

绿豆芽可以生吃吗?

绿豆芽可以生吃吗?
豆芽指的是在水中浸泡豆子的过程,让豆子在室温下凝固,每天冲洗一两次,直到发芽。豆芽可以食用的天数取决于豆子的种类、温度和湿度,尽管大多数豆子在两三天内就会发芽。主张发芽的人声称豆芽含有的维生素和矿物质比它们来自的豆类含有更高的浓度;然而,没有科学证据支持这一说法。吃一些生豆芽可能会带来健康风险,但大部分都可以放心食用。绿豆是美国最常见的豆芽之一——包装……继续阅读 »

1年前 (2018-04-03) 349浏览 0评论0个赞