毒理学的定义是 "毒物的科学"。它是研究物理或化学试剂对生物体的反作用。由于毒理学是一门不断发展的医学科学，所以我们对这门科学的认识也在不断发展。
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2天前 9浏览 0评论
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食物放置久了、保存不当，抑或是被污染，都可能出现细菌或病毒。吃下腹中，就容易出现感染、腹泻，甚至中毒和死亡。加热是最简单有效的食物杀菌法，怎样加热能有效杀死病菌？
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2个月前 (08-06) 53浏览 0评论
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美国检测农药残留，并在47种不同的蔬果中，选出农药污染最严重的12种农作物，称作「肮脏12」（Dirty Dozen）。
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2个月前 (07-26) 75浏览 0评论
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高温、潮湿的夏季是食物中毒高峰期，将食物冷藏存放，是否就能避免有害病菌滋生、吃得安全？许多人认为食物放冰箱绝对不会坏，其实温度管理不当，仍可能造成食物中毒。
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2个月前 (07-21) 89浏览 0评论
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连日高温，除了小心中暑，也要特别注意食品保存！夏日饮食要特别留意保存，也要切记落实吃饭前勤洗手，才不会引病上身。
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2个月前 (07-12) 68浏览 0评论
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一旦你感觉好点了，就再慢慢地吃、喝吧。试着吃一些清淡的食物，比如烤面包、香蕉、肉汤、汤、果汁、土豆、饼干和煮过的胡萝卜，这些食物对胃也有好处。
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5个月前 (04-28) 169浏览 0评论
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动物会因为吃生肉而食物中毒吗？当涉及到一些食物毒素时，动物并不比我们富裕。如果他们不幸消费了某些物质，那么他们会病得很重。有一些非常危险的植物毒素。
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5个月前 (04-28) 175浏览 0评论
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如果你吃了被细菌污染的食物会怎么样？大多数食物都带有细菌——其中大部分被我们的肠道酸性物质破坏，这是由我们的免疫系统支持的。
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5个月前 (04-28) 84浏览 0评论
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食物中毒的迹象是什么？作为一个孤独的受害者-你不能确定。你所能确定的是，你正在经历的症状可能是以下各种组合中的任何一种，并且具有不同的发作时间和顺序:
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5个月前 (04-28) 129浏览 0评论
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食物中毒是由食用受污染的食物引起的疾病。它通常不严重，大多数人在不治疗的情况下在几天内好转。
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5个月前 (04-28) 115浏览 0评论
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实际上葡萄酒中总会有一些甲醇。然而，甲醇中毒的药物治疗是乙醇，它会延迟甲醇的加工，并阻止其代谢物达到毒性水平。
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5个月前 (04-17) 73浏览 0评论
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大剂量的大蒜可以防止重金属造成的器官损伤。这种草药中的硫化合物能大幅降低血液中的铅含量。它们还能预防头痛和血压等中毒症状。
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6个月前 (04-10) 116浏览 0评论
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。干燕麦片可以保存很多年，只需观察颜色或质地的变化。如果它有异味或味道与平时不同，请不要吃。
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6个月前 (04-02) 289浏览 0评论
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三文鱼的汞含量很低，因为它们个头小，吃植物，所以你只要在购买三文鱼的时候小心鱼肉的来源就好，适当的吃一些三文鱼，是不需要过度担心汞中毒的问题的。
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6个月前 (03-30) 153浏览 0评论
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钋会造成食物中毒吗？它是没有毒性的化学性质。当它发出辐射时，危险就来了。一克钋-210可能足以杀死5000人。
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7个月前 (03-03) 202浏览 0评论
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蜂蜜既天然又富含多种营养，许多人都会用它来取代糖浆或蔗糖，作为甜分来源，但可能许多人都不知道，看似健康又温和的蜂蜜，可不适合给宝宝吃喔！
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7个月前 (02-24) 120浏览 0评论
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平衡的饮食应该包括每周至少吃两份鱼，这篇文章为你介绍了鱼肉和贝类的好处、功效、类型、摄入量以及不同人群（例如孕妇和儿童）的禁忌。
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8个月前 (01-22) 207浏览 0评论
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苹果种子含有一种称为苦杏仁苷的植物化合物。种子受损，咀嚼或消化时，苦杏仁苷会降解为氰化氢。我们提供了苹果籽的危害，和产生副作用的量。
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9个月前 (12-27) 357浏览 0评论
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怀孕期间的食物中毒主要是沙门氏菌、弯曲杆菌、李斯特菌引起的，我们提供了这些细菌存在的食物，以及孕妇如何 避免由这些细菌引起的食物中毒。
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9个月前 (12-16) 177浏览 0评论
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是的，吃米饭会导致食物中毒。导致问题的原因不是重新加热，而是大米在重新加热之前的存储方式。
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10个月前 (12-08) 359浏览 0评论
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在这篇文章中，我们来看看为什么清洗水果和蔬菜很重要，包括不清洗水果蔬菜的风险、以及蔬果的最佳清洗方法。
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10个月前 (11-21) 344浏览 0评论
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苹果籽已经形成了一种神秘的传闻，有一部分人认为，一旦被摄入就可能致命。那么，苹果籽有毒吗，以及苹果籽油有毒吗？
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11个月前 (11-04) 471浏览 0评论
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在本文中，了解哪些食物更容易引起食物中毒，以及如何采取措施预防。
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1年前 (2019-09-23) 276浏览 0评论
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