食谱健康科普文章

肉类

炖牛肉最忌讳两种佐料(红烧牛肉最忌讳两种佐料)

炖牛肉最忌讳两种佐料(红烧牛肉最忌讳两种佐料)
注意炖煮牛肉的时候,千万不能直接下锅,但是这点有很多不懂,难怪牛肉会发柴还有腥味,正确做法,应该是将牛肉切成块后,先放在清水中浸泡一会,这样可以很好逼出牛肉的血水,这样炖煮的牛肉才会更加的好吃,而如果直接将牛肉下锅,这样血水还在里面出不来,当然不好吃了。 ……继续阅读 »

6个月前 (03-31) 340浏览 0评论 1个赞

食物

玛格丽特饼干(玛格丽特饼干配方和做法)

玛格丽特饼干(玛格丽特饼干配方和做法)
玛格丽特小饼(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies),发源于意大利,是新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。 玛格丽特小饼主要由低筋面粉,玉米淀粉,糖粉,黄油,熟蛋黄,外观简单朴实,味道香酥可口 。 ……继续阅读 »

7个月前 (03-26) 145浏览 0评论 0个赞

食物

银耳汤的正确做法(银耳汤怎么做家常做法)

银耳汤的正确做法(银耳汤怎么做家常做法)
银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右。泡发以后,切掉根部,切成大小均匀的小块。红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。 ……继续阅读 »

7个月前 (03-24) 135浏览 0评论 0个赞

蔬菜

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)

辣椒怎么腌制好吃(怎样腌辣椒又脆又好吃不烂)
先买个好坛子洗净晾干,不能有一点生水,再把好带蒂好辣椒洗净晾干表面生水(千万不能有生水,有生水会坏菜),用花椒,生姜,陈皮,一至两个八角,大量盐,适量糖和酒煮大约坛子容量一半的水,水煮沸后捞出里面的东西晾凉备用,注意盐要多放千万别粘油,而酒和糖是脆不脆的关键,一切准备好后把辣椒放入坛子再倒入水盖上盖子坛檐用水封好,一个月左右就能吃了。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-24) 316浏览 0评论 1个赞

食物

炒灌肠的正宗做法

炒灌肠的正宗做法
炒灌肠的正宗做法很简单,将炒锅内倒入卤油,烧热,放入葱末炝锅,倒入绿豆芽煸炒,加入酱油、精盐略炒,倒入灌肠条,加盖略焖,焖热后再加入少许醋和蒜泥汁,略炒,盛入碗内,即可食用。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-10) 278浏览 0评论 0个赞

食物

灌肠怎么做(灌肠美食的做法)

灌肠怎么做(灌肠美食的做法)
制作灌肠其实很简单,只需使用淀粉和面粉就可以。 方法为,先把淀粉和面粉按一定比例拌匀,然后用熬煮过的五香水趁热和面,面团和好后再用湿的纱布包裹好上笼蒸熟就可以,蒸熟晾凉再切成滚刀片用油煎炸,煎好浇上蒜汁就是一盘地道的北京小吃灌肠。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-10) 271浏览 0评论 0个赞

食物

灌肠怎么做好吃

灌肠怎么做好吃
制作灌肠其实很简单,只需使用淀粉和面粉就可以。 方法为,先把淀粉和面粉按一定比例拌匀,然后用熬煮过的五香水趁热和面,面团和好后再用湿的纱布包裹好上笼蒸熟就可以,蒸熟晾凉再切成滚刀片用油煎炸,煎好浇上蒜汁就是一盘地道的北京小吃灌肠。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-08) 236浏览 0评论 0个赞

肉类

生蚝芥末蘸料怎么调(好吃调法)

生蚝芥末蘸料怎么调(好吃调法)
调制清蒸生蚝的蘸料可以先将蒜末倒入油锅中翻炒至发黄,再将它和食盐、味精、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。 若喜欢吃辣的,则可以将味极鲜、芥末、小米辣、蒜泥、酱油、食醋混合均匀,再加入一些白糖提鲜,这样调制出的蘸料也非常美味。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-07) 306浏览 0评论 0个赞

食物

蜂蜜芥末酱怎么做(制作步骤)

蜂蜜芥末酱怎么做(制作步骤)
蜂蜜与芥末1:1,加入无糖美乃滋口感更滑顺,如果你怕芥末的呛辣气味,蜂蜜的香甜与美乃滋的滑顺可以完美中和呛辣感,另外加入苹果醋增加酸度,让浓郁的沾酱不腻口,一点点匈牙利辣椒粉增添辣椒香气。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-07) 195浏览 0评论 0个赞

食物

诸城辣丝子的正宗做法

诸城辣丝子的正宗做法
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-05) 176浏览 0评论 0个赞

食物

芥菜怎么腌制最好吃

芥菜怎么腌制最好吃
腌芥菜疙瘩也是东北人喜欢做的腌菜之一,也叫咸菜疙瘩。今天介绍东北芥菜疙瘩的腌制方法,让大家了解怎么腌芥菜疙瘩好吃。用这种方法做出的芥菜疙瘩非常好吃,而且保存一两年都没有问题。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-01) 258浏览 0评论 0个赞

食物

辣菜的做法大全(家常做法)

辣菜的做法大全(家常做法)
农村说的辣菜是大头菜,又称辣菜疙瘩,是一种根用芥菜,十字花科植物,俗称很多,有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜。腌制过后吃起来有芥末的冲劲儿,因此四川又叫冲菜,非常下饭 。 ……继续阅读 »

8个月前 (02-01) 227浏览 0评论 1个赞

专题介绍

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