萝卜不是个富含蛋白质的食物，每100g萝卜的蛋白质含量为：0.9g，这个数量值可以说是非常低了，吃萝卜不能为你补充大量的蛋白质。
但是，萝卜可能不是你花园里最受欢迎的蔬菜，但它们是最健康的蔬菜之一。这些被低估的块根蔬菜富含营养。
为了锻炼肌肉，身体需要大量的营养。萝卜含有丰富的蛋白质，这些蛋白质对于肌肉的构建是必不可少的，因为它们构成了你身体肌肉的组成部分。因此，萝卜是一种丰富的蛋白质来源，应该定期食用。
萝卜对增强免疫系统非常有效。每天吃一杯萝卜可以提供你15%的维生素C摄入量。你可以把它当作零食或者加入沙拉中。
通过定期增加每日维生素C的摄入量，你的免疫系统可以恢复活力。这是通过替换大量白细胞&抗氧化剂来实现的，而白细胞是对抗从感冒到糖尿病或癌症等各种疾病的不可或缺的一部分。
增强免疫系统并不是维生素C的唯一功能，因为它对你的身体有强大的作用，所以被视为超级维生素。它有助于调节身体的新陈代谢，从而将脂肪转化为可获得的能量。
此外，它是制造胶原蛋白的主要供应商，而胶原蛋白是增强血管壁的重要蛋白质，同时降低心脏疾病和动脉粥样硬化的几率。
