为什么健身前要喝蛋白粉？蛋白粉提供能量吗？在运动补充剂的世界里，蛋白质粉在健美运动员和力量运动员中排名很高。这些粉末被设计成一种增加蛋白质摄入量的简单方法，以帮助肌肉修复和恢复。不过，说到提供能量，蛋白粉并不是最好的选择，你最好选择其他补充剂。
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首先，蛋白质负责在肌肉、皮肤、骨骼、毛发和身体其他组织中构建组织。它还有助于制造酶和运输物质在身体周围。蛋白质只有在碳水化合物和脂肪缺乏时才会作为能量的来源，而碳水化合物和脂肪是身体首选的能量来源。
蛋白质粉的营养成分取决于你购买的类型和品牌。大多数乳清浓缩粉含有70%至80%的蛋白质，但分离出来的蛋白粉通常含有90%至94%的蛋白质。虽然其余的将是碳水化合物和脂肪，但蛋白质粉仍然主要含有大部分来自蛋白质的热量。
蛋白质被分解为能量的过程被称为葡萄糖异生作用。不过，营养学家南希·布林奇(Nancy Brinch)指出，这是一个低效的过程。你不仅剥夺了肌肉构建和恢复所需的蛋白质，而且这个过程还会给你的肾脏带来额外的压力，并可能导致脱水。
对于高强度或长时间训练的运动员来说，蛋白质和碳水化合物的混合物是更好的能量来源。碳水化合物和蛋白质的比例在3:1到4:1之间。这可能意味着将你的蛋白粉与三到四倍于碳水化合物粉的量混合在一起，或者吃高碳水化合物的食物，如干果或干麦片，与你的蛋白质混合在一起。或者，一份比例大致相同的全餐也足够了，比如米饭和豆类加少量鸡肉，低脂酸奶加香蕉和蜂蜜，或者意大利面加番茄酱和瘦牛肉。
