高蛋白、低碳水化合物、低脂肪的饮食,会发生什么?这种饮食类型肯定会让你处于酮症状态,这对燃烧脂肪非常有效。在健康和健身社区中,关于酮症是否是一种健康的长期饮食解决方案,有很多来回的争论,如果你处于持续的酮症状态,肾脏疾病之类的问题就会暴露出来。
就我个人而言,我建议高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物的饮食。碳水化合物是一种非必需的大量营养物质,这意味着我们的身体会自行产生足够多的“快速能量”来支持最佳功能。
另一方面,脂肪和蛋白质是必不可少的常量营养素,也是我们必须经常食用以确保最佳功能的食物,因为我们的身体自身不能产生足够的这些宏量。为了认知、关节润滑和减少炎症,摄入脂肪很重要。蛋白质有助于建立和修复瘦肌肉组织。
假设你超重了,一开始你会减肥。但是,因为你的身体完全有能力从多余的蛋白质中产生糖(胰高血糖素),所以它会在肝脏中这样做,这个过程被称为糖异生。
结果:你的身体处于碳水化合物燃烧模式,你体内的胰岛素告诉你的脂肪细胞继续储存脂肪,你可能会停滞不前,甚至体重反弹。
然而,如果你摄入了足够的脂肪和适量的蛋白质,胰岛素水平就会下降,脂肪细胞就会释放脂肪来补充体内的其他细胞。
一个额外的好处是,你的大脑在脂肪上比在碳水化合物上运行得更好,所以你的思维更清晰,你也会更快乐。