【100g桑葚的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

桑椹是桑树的果实，与无花果和面包果有关。桑树主要生长在亚洲和北美，因为它们是蚕唯一的食物。

它们携带五颜六色的浆果——通常是黑色、白色或红色的——这些浆果经常被制成葡萄酒、果汁、茶、果酱或罐头食品，但也可以晒干当零食吃。

由于桑葚的甜味、令人印象深刻的营养价值和多种健康益处，它在全世界越来越受欢迎。

本文介绍了100g桑葚的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。

100g桑葚的营养成分

新鲜桑葚含有88%的水分，每杯只有60卡路里(140克)。

按鲜重计算，它们提供9.8%的碳水化合物、1.7%的纤维、1.4%的蛋白质和0.4%的脂肪。

桑葚经常被晒干食用，类似于葡萄干。这种形式的浆果含有70%的碳水化合物、14%的纤维、12%的蛋白质和3%的脂肪——与大多数浆果相比，它们的蛋白质含量相当高。

以下是一份3.5盎司(100克)新鲜桑葚的主要营养成分：

• 热量:43
• 水:88%
• 蛋白质:1.4克
• 碳水化合物:9.8克
• 糖:8.1。克
• 纤维:1.7克
• 脂肪:0.4克

碳水化合物

新鲜桑葚含有9.8%的碳水化合物，即每杯14克(140克)。

这些碳水化合物大多是单糖，如葡萄糖和果糖，但也含有一些淀粉和纤维。

纤维

桑葚含有相当数量的纤维，相当于新鲜重量的1.7%。

纤维以果胶的形式可溶(25%)，以木质素的形式不溶(75%)。

纤维可以帮助你维持一个健康的消化系统，降低胆固醇水平，降低你患很多疾病的风险。

维生素矿物质

桑葚富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和铁：

• 维生素C。一种重要的维他命，对皮肤健康和各种身体功能。
• 铁。一种重要的矿物质，有多种功能，如输送氧气到全身。
• 维生素K1。也被称为叶醌，维生素K对血液凝结和骨骼健康很重要。
• 钾。这是一种重要的矿物质，可以降低血压和降低患心脏病的风险。
• 维生素E。一个抗氧化剂可以防止氧化损伤。

桑葚含有大量的铁和维生素C，以及相当数量的钾和维生素E和K。