【100g粗面粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

粗粒小麦粉是一种由硬粒小麦制成的粗面粉，硬粒小麦是一种坚硬的小麦。

当硬粒小麦被磨成面粉时，它被称为粗粒小麦粉，在世界各地的面包、面食和粥中都有使用。这种面粉比普通面粉颜色更深，颜色更金黄。它有一种温和的泥土芳香。

除了它的烹饪用途，粗粒小麦粉也有利于体重控制、心脏健康和你的消化系统。

本文介绍了100g粗面粉的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。

100g粗面粉的营养成分

小麦粉可以被强化，这意味着食品制造商可以重新添加在加工硬粒小麦过程中丢失的营养物质。强化粗粒小麦比未强化粗粒小麦含有更高水平的维生素和矿物质。

一份1/3杯(56克)的生粗面粉提供：

• 热量:198卡路里
• 碳水化合物:40克
• 蛋白质:7克
• 脂肪:少于1克
• 纤维:每日参考摄入量(RDI)的7%
• 硫胺:占RDI的41%
• 叶酸:RDI的36%
• 核黄素:RDI的29%
• 铁:RDI的13%
• 镁:RDI的8%

粗面粉富含蛋白质和纤维，这两种物质都能减缓消化，增加两餐之间的饱腹感。

它还富含B族维生素，如硫胺和叶酸，它们在你的身体中有许多重要的作用，包括帮助将食物转化为能量。

此外，粗粒小麦粉是铁和镁的良好来源。这些矿物质支持红细胞生成、心脏健康和血糖控制。

营养丰富的小麦粉富含多种维生素B、铁、蛋白质和纤维。

粗粒小麦粉含有多种有助于减肥的营养成分。

对于初学者来说，1/3杯(56克)未经烹饪的富含粗粒小麦粉提供了7%的RDI纤维，这是许多饮食所缺乏的营养。研究表明，富含纤维的饮食有助于减肥和降低体重。

它可以减少饥饿感，防止将来体重增加。例如，一项针对252名女性的研究发现，每天每增加1克膳食纤维，在20个月内就能减轻0.5磅(0.25公斤)的体重。

粗粒小麦粉也富含蛋白质，1/3杯(56克)的生粗粒小麦粉可以提供超过7克的蛋白质。

在你的饮食中增加蛋白质已经被证明可以促进减肥。例如，一项对24项研究的综述指出，高蛋白饮食与标准蛋白饮食相比，可使体重减轻1.7磅(0.79公斤)。

在你的饮食中增加蛋白质也可以帮助减少饥饿感，在减肥过程中保持肌肉质量，增加脂肪的损失，并改善身体结构。