虾青素是一种红色的色素，属于一组叫做类胡萝卜素的化学物质。它天然存在于某些藻类中，并导致鲑鱼、鳟鱼、龙虾、虾和其他海产品呈现粉红色或红色，虾青素的功效与作用丰富，包括预防慢性疾病、促进皮肤健康和促进消化等，本文对虾青素的功效与作用进行了详解。
虾青素口服用于治疗阿尔茨海默氏病、帕金森氏病、中风、高胆固醇、年龄相关性黄斑变性(年龄相关性视力丧失)和预防癌症。它也用于代谢综合征，这是一组增加心脏病、中风和糖尿病风险的疾病。它也用于提高运动能力，减少运动后的肌肉损伤，减少运动后的肌肉酸痛。此外，虾青素口服用于腕管综合征、消化不良、男性不育、更年期症状和类风湿性关节炎。
虾青素直接应用于皮肤以防止晒伤，减少皱纹，以及其他美容益处。在食品中，它可用作鲑鱼、螃蟹、虾、鸡和鸡蛋生产的饲料添加剂和食用色素添加剂。
本文目录
虾青素的功效与作用主要是：
接下来详细介绍虾青素的功效与作用：
随着年龄的增长，患阿尔茨海默氏症或帕金森氏症等神经退行性疾病的风险会继续增加。这些症状的特征是大脑中神经元的渐进性丧失，可导致记忆丧失、精神混乱、震颤、焦虑和焦虑等症状。
大量的新兴研究发现虾青素通过保护认知功能对大脑健康有益。例如，在2016年的一项动物研究中，虾青素的补充增加了小鼠新脑细胞的形成，增强了空间记忆。最近发表在《老年科学》上的一篇评论也指出虾青素的神经保护特性可能是由于它能够减少氧化应激和炎症。
椰子油、鳄梨、核桃和甜菜只是其他一些能提高注意力和记忆力的健脑食品的例子。
作为导致死亡的主要原因，心脏病是世界各地的一个主要问题。虽然心脏病有许多潜在的原因，但氧化应激和炎症往往被认为是首要和中心原因。
根据澳大利亚2009年的一项综述，至少有8项临床研究测量了虾青素的作用，这些研究表明，补充虾青素可能降低炎症和氧化应激的标志物。发表在《海洋药物》杂志上的另一篇综述表明，虾青素可以预防动脉粥样硬化，即动脉中脂肪和胆固醇的积聚。
当然，含有虾青素的健康饮食只是问题的一个方面。最小化你的压力水平，进行大量的体育活动，减少过度加工食品也是保持你的心脏处于最佳状态的关键因素。
除了促进大脑和心脏健康，虾青素对皮肤健康也有好处。研究表明，它既可以改善皮肤的整体外观，也可以治疗某些皮肤疾病。
2009年的一项研究表明，口服补充和局部应用虾青素可以改善皱纹、老年斑、皮肤纹理和皮肤水分含量。同样，发表在《公共科学图书馆·综合》(PLoS One)上的一项动物研究也发现，虾青素能够显著改善小鼠的特应性皮炎症状。
此外，根据一项对健康研究参与者进行的随机、双盲、安慰剂对照试验，虾青素可以“防止紫外线引起的皮肤恶化，并帮助健康人保持健康的皮肤”。
为了达到最好的效果，将虾青素与自然的皮肤护理程序结合使用，包括其他成分如茶树油、苹果醋和乳木果油。
炎症是人体免疫反应的重要组成部分。另一方面，慢性炎症会导致糖尿病、癌症和心脏病等疾病。
许多研究发现虾青素可以减少体内的炎症标志物。这可能会带来深远的益处，甚至可能降低某些类型的慢性疾病的风险。事实上，中国的一篇评论甚至报道了虾青素具有抗癌作用，可能有助于防止癌细胞的增殖和扩散。然而，虾青素如何影响人类的炎症和疾病，还需要进一步的人类研究。
这种抗氧化剂不仅有助于缓和全身炎症，还有助于增强免疫力。2010年的一项随机对照试验发现，补充虾青素增加了受试者的免疫反应，因为它还减少了氧化应激，包括一种可能在日后转化为疾病的DNA损伤的特定标记物。其他能够帮助缓解炎症和预防疾病的高抗氧化食物包括姜黄、生姜、黑巧克力和蓝莓。
不管你是想让你的日常锻炼更加活跃，还是想让你在健身房里保持活力，多摄入一点虾青素可能会有所帮助。研究表明，在提高运动成绩和防止受伤方面，它可能有多种有益的作用。
例如，发表在《生物与制药公报》(Biological & Pharmaceutical Bulletin)上的一项动物研究发现，虾青素的补充提高了小鼠的游泳耐力。2011年发表在《国际运动医学杂志》(International Journal of Sports Medicine)上的一项研究也发现，虾青素提高了21名自行车选手在自行车计时赛中的成绩。与此同时，日本的另一项动物研究表明，虾青素甚至能够帮助防止老鼠因运动而导致的肌肉损伤。
虾青素的另一个潜在的与运动相关的好处包括它改善关节健康的能力。一项研究发现，一种名为BioAstin®的特殊物质有助于缓解与网球肘有关的关节疼痛，并增强关节力量。其他相关研究也发现了BioAstin对改善“与关节损伤相关的疼痛，特别是风湿性关节炎和腕管综合症”的影响。”
想要增加你的运动量吗?看看这些运动后的膳食，它们可以帮助你的身体在运动后补充所需的营养。
据估计，全世界约有15%的夫妇患有不育症，其中男性不育症的比例高达50%。(18)荷尔蒙失衡、射精和精索静脉曲张的问题，或阴囊静脉肿胀，都是男性不育的常见原因。
有希望的研究发现虾青素有助于男性生育能力，并可能有助于提高精子质量。根特大学医院进行的一项小型研究实际上发现虾青素改善了精子细胞的运动，并增强了精子使卵子受精的能力。此外，与安慰剂组相比，用虾青素治疗的男性怀孕率更高。
男性不育的一些额外的自然疗法包括尽量减少杀虫剂的接触，减少压力和戒烟。
视网膜黄斑变性和白内障等眼部问题是与衰老有关的常见问题。这些情况会引起一系列的症状，从视力模糊到完全失明。
那么虾青素对眼睛有什么好处呢?幸运的是，一些研究发现虾青素可以改善眼睛健康，帮助保持20/20的视力。2008年的一项动物研究表明虾青素有助于保护视网膜细胞免受氧化损伤。另一项由48名抱怨眼睛疲劳的成年人组成的研究发现，一种含有多种营养物质的补充剂，包括虾青素，有助于减轻眼睛疲劳的症状。
除了虾青素，其他重要的眼部维生素包括叶黄素、锌、维生素A和玉米黄质。
许多抗氧化剂都有改善认知能力的名声，这并不奇怪。毕竟，减少氧化应激能让身体的许多部位更有效地运作。虾青素也不例外——2012年发表的一项随机对照试验报告显示，96名受试者在补充抗氧化剂12周后，认知能力有显著改善。
根据 疾病控制和预防中心统计在美国，超过三分之一的美国成年人处于糖尿病前期，这意味着如果有适当的风险因素，他们可能会发展成这种慢性疾病。这就是为什么在过去20年左右的时间里，美国被诊断患有糖尿病的人数增加了三倍。
如今，美国有超过3000万人患有糖尿病，其中很大一部分每年都会死亡。事实上，糖尿病是美国第七大死亡原因。超重和肥胖的人患糖尿病的风险最高。
糖尿病是由产生胰岛素的胰腺问题引起的。更具体地说，当胰腺细胞受损、发炎或功能失常时，就会发生这种情况。当这些细胞被破坏时，胰腺产生的胰岛素就很少，甚至根本不产生。
胰岛素是一种有用的激素，在调节你消耗的糖和脂肪在体内的使用和储存方面起着关键作用。
因此，由高血糖引起的氧化应激是胰腺细胞死亡或功能障碍的主要原因。有几项研究表明，糖尿病患者有高水平的氧化应激通常与高血糖和葡萄糖中毒有关。
虾青素的抗氧化特性可以通过减少血液中的氧化应激和糖毒性来帮助保护胰腺细胞。事实上，在2002年发表的一项具有里程碑意义的研究中，科学家们发现虾青素降低了糖尿病小鼠的葡萄糖毒性，从而保护了它们的胰腺细胞。
虾青素还可以帮助患者控制糖尿病。在2018年的一项研究中，研究人员发现虾青素可以帮助2型糖尿病患者降低高血压，改善糖的代谢。
根据2006年发表的另一项研究，作为一种抗氧化剂，虾青素对恢复淋巴细胞功能障碍和增强胰岛素敏感性有无数好处。
高血压是一种以不寻常的高血压为特征的疾病。
近一半的美国成年人患有高血压，但绝大多数人不知道。这是很不幸的，因为现在有很多高质量的心率监测器可以帮助你控制血压。
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也就是说，高血压的问题通常归结为血管中血液流动的阻力，即动脉、毛细血管和静脉。
你的血管越窄(即:由于高LDL胆固醇或甘油三酯而堵塞的动脉)，你的血压就越高。高血压未经治疗会增加肥胖、心脏病甚至中风的风险。
虾青素在预防和降低高血压以及改善相关效应方面显示出巨大的潜力。有几项研究似乎与此一致。
血液中的高胆固醇会堵塞你的动脉，从而导致血压升高。如上所述，虾青素作为一种抗氧化剂有助于降低有害胆固醇，从而预防高血压。
虾青素还可以通过减少血液氧化应激和放松血管壁来对抗高血压。在2005年发表在《生物与药学通报》杂志上的一项研究中，科学家发现虾青素的使用有助于调节一氧化氮(氧化应激的一种迹象)，并增加血管的反应性。
实际上，高血压可以通过减肥、增加体育活动、限制酒精摄入和健康饮食来减少。这一切都是关于改变你的生活方式。
配合这些活动，虾青素可以更有效地降低高血压。
高胆固醇是一种可怕的状况，表现为血液中含有过多的低密度脂蛋白(LDL)。 接近34%被认为是高LDL胆固醇的美国成年人
胆固醇本身并不是坏事。它由肝脏自然生成，通过血液运输，用于制造细胞膜、维生素D和一些激素。
当血液中含有太多的这种物质时，麻烦就开始了。因为它不是水溶性的，过多的胆固醇最终会沉积在血管壁上，特别是动脉上。这从来都不是什么好消息，因为狭窄的动脉是中风或心脏病发作的最佳处方。
传统上，医生建议高胆固醇患者戒烟、健康饮食、锻炼和减肥。在饮食中补充虾青素也能降低高LDL水平。
一项令人大开眼界的研究似乎表明，每天服用6至18毫克的虾青素，连续服用84天，可以降低血脂水平，而血脂通常与高胆固醇人群的高LDL水平有关。不仅如此，研究还表明虾青素有助于提高有益胆固醇的水平。
2017年的另一项研究表明，联合服用番茄红素、虾青素和其他类胡萝卜素45天可以降低雄性大鼠的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。
免疫系统就像是你身体的警察。这是你抵御病毒、细菌和其他入侵者的第一道防线，也可能是最后一道防线。如果你的免疫系统不能及时作出反应，疾病就很容易进入你的身体，对你的健康造成无法克服的损害。
这就是免疫反应至关重要的原因。不幸的是，很多东西会干扰你的正常免疫反应，包括艾滋病毒和长期炎症。
机体内过多的自由基引起的氧化应激会对免疫反应产生不良影响。作为一种强大的抗氧化剂，虾青素可以自然地减少氧化应激，确保你的免疫系统在一个最佳的状态下运作。
在2010年的一项人类研究中，来自拉哈伊实验室公司、韩国仁荷大学和华盛顿州立大学的一组研究人员对42名健康女性进行了为期8周的虾青素研究。他们发现，那些使用虾青素的人表现出DNA损伤减少和免疫反应改善的迹象。
在2015年发表的另一项研究中，研究人员通过试管研究和小鼠研究检验了虾青素对淋巴功能的影响。他们注意到虾青素的存在促使淋巴腺产生更多的淋巴细胞，然后刺激免疫反应。
消化性溃疡表现为胃部有烧灼感。这可能伴随着呕吐，胃灼热，腹胀，胸痛，恶心，持续的嗳气，甚至体重突然下降。
这种溃疡最常见的原因是幽门螺杆菌感染。然后给你的医生开一种抗生素混合物来清除细菌菌落，让溃疡愈合。
不幸的是，肠道内的氧化压力通常会创造一个有利于幽门螺杆菌生长的环境。这意味着在你处理好氧化应激之前，你的胃溃疡会复发很多次。
如前所述，虾青素是一种强抗氧化剂，可以减少氧化应激。当你口服虾青素时，它会帮助你永远远离幽门螺杆菌。这有助于保护肠道内壁，防止溃疡的形成。
在2012年进行的一项研究中，研究人员在诱发胃溃疡前用虾青素对小鼠进行预处理。当使用虾青素对抗可能的溃疡形成时，小鼠胃溃疡的发生率显著下降。它还减少了幽门螺杆菌的数量，幽门螺杆菌是胃溃疡背后的一种细菌。
阿尔茨海默病是一种神经退行性疾病，在美国老年人中相当猖獗。它的症状包括严重的记忆缺失、痴呆、思维混乱、行为不稳定、思维困难，以及其他会影响你日常生活的症状。
你知道吗?五分之四的痴呆症是由阿尔茨海默氏症引起的。
目前还没有已知的治疗方法来治疗这种慢性疾病。然而，有几种心理疗法、药物和其他治疗选择可以帮助减少阿尔茨海默病的进展，提高生活质量和减轻症状。
作为一种抗氧化剂，虾青素已经加入了阿尔茨海默氏症的潜在治疗选项列表。关于虾青素对阿尔茨海默氏症的影响，有大量的研究正在进行中，但初步的结果是值得大量报道的。
例如，在2010年的一项研究中，科学家们激动地发现虾青素的抗氧化特性可以有助于降低患老年痴呆症的风险，尤其是早期发病类型。
虽然这种情况不能得到充分治疗，但保护高危人群是非常关键的。
研究表明，虾青素与生活方式的改变相结合，可以有效地预防和减缓老年痴呆症的发展。
这是开创性的，因为这种物质可以帮助减少神经退行性变，恢复一些神经功能。
以下是虾青素的副作用和剂量信息：
请记住，由于缺乏精心设计的临床研究，虾青素的安全性相对未知。下面列出的副作用并不明确，你应该根据你的健康状况和可能的药物或补充剂相互作用，向你的医生咨询其他潜在的副作用。
虾青素被认为在食用时可能是安全的，作为补充剂食用时也可能是安全的。
在临床试验中，观察到一些副作用，如感冒、腹泻和头晕。然而，他们的频率在治疗组和安慰剂组是相似的。
因为虾青素没有被食品和药物管理局批准用于任何情况，所以没有官方剂量。用户和补充剂制造商已经根据反复试验确定了非官方剂量。与你的医生讨论虾青素在你的病例中作为补充方法是否有用，以及你应该服用哪种剂量。
虾青素是一种天然类胡萝卜素，存在于海鲜和海洋生物中，如甲壳类动物和微藻。根据莱纳斯·鲍林研究所，类胡萝卜素是由植物、藻类和光合细菌合成的750多种颜色丰富的分子。
类胡萝卜素是植物和蔬菜鲜艳颜色的原因。虽然你可能知道β胡萝卜素是橙色的，但虾青素是红鹤、鲑鱼(尤其是红点鲑)和磷虾中红色的原因。有趣的事实是，虾青素含量较高，使得野生鲑鱼比养殖鲑鱼的红色更亮。
虾青素是最强有力的类胡萝卜素之一。它在自然界中是作为一种保护剂产生的，保护自己免受失去营养供应的影响，并维持生命。这解释了为什么在鲑鱼中发现了非常高的含量。他们需要它来维持逆流游泳的耐力！
另外，虾青素是一种非常有效的抗氧化剂。虽然其他类型的抗氧化剂在消化过程中可能成为前氧化剂或有害物质，但虾青素保留了其广泛的健康益处。
虾青素是许多众所周知的类胡萝卜素之一。
类胡萝卜素是一种色素植物化学物质，在植物、细菌、藻类和其他生物体中大量存在。它们是最多样化的天然色素群之一，主要在蔬菜、水果和许多植物部位形成明亮的橙色、红色和黄色。
类胡萝卜素属于脂溶性萜类化合物，也称为四萜化合物。它们是生物学历史上研究最早和最多的植物化学物质之一。事实上，早在19世纪，它们的用例和好处就已经被详细地研究过了。
也许在这一群体中最广为人知的是胡萝卜素，它经常和胡萝卜联系在一起，因此，也和维生素A联系在一起。
胡萝卜素是第一种已知的类胡萝卜素，这并不奇怪。实际上，在19世纪20年代晚期，Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder在研究一种叫驱虫剂的植物化学物质时偶然发现了它。
1863年，著名的奥地利化学家阿道夫·利本在巴勒莫大学进行研究时发现了人体组织中的类胡萝卜素。
今天，有超过1100种类胡萝卜素化合物被记录在案。它们都可以分为两大类:
叶黄素——叶黄素是一种含氧类胡萝卜素，通常含有黄色色素。虾青素、隐黄质、叶黄素和玉米黄质就是很好的例子。富含叶黄素的食物包括南瓜、蛋黄、鳄梨、南瓜、菠菜和羽衣甘蓝。它们通常与眼睛健康有关。
胡萝卜素——这是一种无氧类胡萝卜素，通常与橙色色素有关。富含胡萝卜素的食物包括木瓜、西红柿、橘子、红薯、哈密瓜，当然还有胡萝卜。
不管属于哪一类，所有类胡萝卜素都具有抗氧化特性，而这取决于实际的化合物。从历史的角度来看，它们几乎等同于维生素a。
这本身并不奇怪，因为一些类胡萝卜素被人体吸收后会转化为维生素A。这些包括-隐黄质、-胡萝卜素和-胡萝卜素。其他像番茄红素、玉米黄质和叶黄素不能转化为维生素A。
我认为虾青素更多的是一种食物，而不是一种补充，我试图把它作为健康饮食的一部分来食用。我喜欢海鲜，所以没问题！野生鲑鱼是我们日常饮食的一部分，我们在这里吃。
也就是说，从食物中获取大量的营养是非常困难的。食用高含量的海鲜也有汞问题。
几年来，我每天都在使用这种补充剂，尤其是在阳光最强的温暖月份。我通常每天摄入12毫克虾青素，通常是在早上，并与含有脂肪的食物或饮料一起摄入，比如我的健康咖啡或茶。
为了达到最好的效果，在夏季到来之前就开始服用这种补充剂，以增强你的体质，为安全享受阳光做好准备！虾青素的安全性
补充虾青素可能是安全的。如果服用高剂量，副作用可能包括胃痛。你可能还需要更频繁地去洗手间，如果你的大便是红色的，不要惊慌。
因为没有足够的研究证明它是安全的，所以如果你怀孕或哺乳，最好避免补充虾青素。
虾青素是目前人们谈论最多的类胡萝卜素之一，是一种天然存在于藻类、鲑鱼、螃蟹、虾、龙虾和其他海鲜中的红粉色色素。这也是火烈鸟羽毛呈现出美丽粉色的原因。
类胡萝卜素有丰富多彩的和迷人的历史，从19世纪早期就开始被研究。虾青素属于类胡萝卜素的叶黄素亚类，著名的胡萝卜素如番茄红素、-胡萝卜素和-胡萝卜素是另一个亚类。
虾青素是一种强大的抗氧化剂，它是其多种健康益处背后的主要特性。这意味着它能自然地减少氧化，这是一种有助于避免许多健康问题和状况的生物过程。
氧化应激是当体内自由基和抗氧化剂之间的平衡向前者倾斜时出现的一种情况。太多的自由基是人体炎症的罪魁祸首。
虾青素可以通过中和自由基来帮助抑制身体几个部位的氧化应激。这就是抗氧化剂帮助预防疾病的方式的圣杯。
同样，虾青素可能在许多身体变化和疾病中发挥关键作用。这些包括:
癌症治疗。由于其抗氧化特性，越来越多的研究表明虾青素可能有助于治疗几种癌症，最明显的是乳腺癌、前列腺癌和白血病。不过，还需要进一步的研究。
皮肤护理和紫外线保护。一些研究表明，抗氧化剂可以减缓光老化过程，防止紫外线引起的癌症损害。
溃疡。虾青素有助于控制导致溃疡的细菌幽门螺杆菌。通过这样做，它可以让溃疡伤口愈合更快，防止复发。
心脏病的预防。虾青素具有降低高胆固醇、增加血液流动和放松血管的作用。这三种积极作用的结合会带来一个健康的心脏。
同样，虾青素有助于心脏损伤的修复。它可以防止不必要的内皮改变，保护心脏的壁和动脉。它还能让受损的心脏细胞再生。
它有助于抑制大脑中的氧化应激。这在治疗和管理脑相关和神经退行性疾病，包括创伤性脑损伤、阿尔茨海默氏症和帕金森氏症中扮演着重要的角色。
治疗男性不育。精子氧化应激的增加与男性的低生育能力或不育症有关。虾青素作为一种抗氧化剂，可以帮助将其扼杀在萌芽状态。
有助于缓解运动引起的疲劳。虾青素鼓励身体利用自身提供的脂肪，提高运动的耐力、耐力和在运动中和运动后的肌肉疲劳。
减少高胆固醇。它对血液中的氧化应激的作用可以帮助降低高血压，改善心脏健康，预防糖尿病，并降低中风造成的脑损伤的风险。
它是一种强大的抗炎剂。虾青素被发现具有大量的抗炎作用。
对于包括细菌性炎症、类风湿关节炎、几种癌症和腕管综合症在内的炎症和疾病，这可能是一种方便的治疗选择。
虽然还需要进行更深入、更确凿的研究来确定这些健康益处和主张，但你可以放心，作为一种抗氧化剂，虾青素对你是最好的。
为了充分利用虾青素对健康的益处，你可能需要每周至少吃两次富含抗氧化剂的食物。或者，你可以从有信誉的卖家那里购买虾青素补充剂。
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