维生素K是一种脂溶性维生素，有两种形式。主要类型被称为植物醌，存在于绿叶蔬菜中，如油菜、甘蓝和菠菜。另一种类型，即甲萘醌，存在于一些动物食品和发酵食品中。甲萘醌也可以由人体中的细菌产生。
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维生素K3（又名甲萘醌）实际上是维生素K的合成版本。
两种形式的维生素K--K1和K2--可以在食物中自然找到，与维生素K3不同，它是在实验室中创造的。
维生素K在你的身体里有几个重要的工作。它最有名的是帮助你的血液凝结，使你不至于从大大小小的伤口中过度出血。
K1和K2都参与血液凝固，但K2的作用更大。
国际食品信息委员会营养通讯高级主管、营养师克里斯-索利德说：维生素K2还能改善骨骼质量，参与钙的运输，并防止钙在血管壁上沉积。
你可以通过各种食物来增加维生素K1和维生素K2的含量。
K1来自于植物--主要是绿叶蔬菜和一些油。
另一方面，K2则存在于动物产品和一些发酵食品中。这些形式的维生素K也存在于多种维生素中。
维生素也被证明可以增加活性氧的产生，活性氧是一种可以破坏或杀死癌细胞的分子。
此外，一些试管研究表明，维生素C和维生素K3可以协同作用，抑制和杀死人类乳腺癌和前列腺癌细胞。
除了这些抗癌特性，维生素还可能具有抗菌作用。
一项试管研究表明，维生素K3通过降低细菌的复制能力，抑制了受感染的人类胃细胞中幽门螺杆菌的生长。幽门螺杆菌是一种有害的细菌，生长在消化道中。
虽然很有希望，但在得出关于维生素K3治疗癌症或其他人类疾病的安全性或有效性的任何结论之前，还需要进行更多的研究。
此外，由于维生素K3已被证明会对人体造成伤害，未来任何可能的研究都需要考虑维生素对这些疾病的潜在益处是否大于风险。
在试管研究中，维生素K3已被证明具有抗癌和抗菌特性。然而，这些益处还没有在人类身上得到证实。
含维生素K的食物:
1、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，在动物的肝脏当中含有丰富的维生素K。
2、各种烹调油，比如大豆油、花生油、橄榄油、芝麻油，在这些烹调油当中含有丰富的维生素K。
3、绿叶的蔬菜，比如菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜、生菜，在这些绿叶的蔬菜当中含有丰富的维生素K。
维生素K3，也称为甲萘醌，是一种合成补充剂，作为维生素K2的前体，维生素K2是对人体最有用的维生素K形式。由于甲萘醌确实含有一些维生素K活性，它通常被放入家畜饲料和一些宠物食品中以增加营养成分。大多数发达国家禁止使用维生素K3补充剂，因为它可能有副作用，例如对肾脏或肝脏等内部器官的损害。对维生素K3的研究表明，它在对抗某些类型的癌症方面有一定的效果，但对人类安全性的研究仍无定论。
