山楂泡水喝的作用很多，其果肉中含有脂肪酶，可以帮助分解脂肪，同时还可增加消化酶的分泌，对于夏季出现食欲不振的人群，用山楂干泡水喝，无疑可以起到改善作用。
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第一：防治心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。
第三：防治癌症
山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
第四：促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
第五：防治动脉硬化
经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
1、健脾开胃，化淤解滞：我们日常不管吃山楂干，还是喝山楂干泡水，它的健胃消食功能还是存在的，相比之下山楂干泡水的效果会更加突出一些。山楂干泡水对消食化滞、健脾开胃和促进消化无疑是最有显著的效果了，另外，山楂干泡水特别对肉食的消化效果更加显著，如果饭后，感觉胃里肉食摄入过多，有饱滞的感觉，这时喝一杯山楂水，就能够有效的促进肉食的消化，缓解饱滞感带来的胃肠不适。
2、缓解腹痛、平喘化痰：山楂中含有许多能够抑制细菌的有效成分，这样可以有效地解决人们拉肚子的问题和腹痛的情况。除此之外，山楂中还含有平喘化痰的功效的物质，如果身体出现了咽喉不舒服的时候，用山楂或者山楂干泡水喝，就可以缓解上述症状。
3、有利尿和通便的作用：喝山楂干泡水，能够有效起到利尿和缓解便秘的作用。如果在日常生活中，出现了大、小便不畅的情况时，就可以选择喝山楂或山楂干泡水来缓解此症状。但是，患有各种类型的胃病的人们，还是建议要少喝山楂或山楂干泡水，避免出现肠胃因此造成的各种不适。
4、能降血脂、软化血管：山楂的主要成分是黄酮类物质，它对人的心血管系统能起到明显的药理作用。这样人们在喝山楂水时，能降低身体中的血清胆固醇和甘油三酯含量，从而软化血管。另外，经常喝山楂或山楂干泡水，对降血压和降血脂有显著的效果。
山楂蕴含丰富营养，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维他命C 等对身体有益的成分。每100 克山楂便有约50 - 100毫克的高含量维他命C，比柠檬、苹果和橙等水果高出2 - 3 倍。
把山楂片加点盐巴浸泡约半小时后清洗干净，沥干水分放到锅中加水，以大火煮沸后转小火再煲半小时。关火后先不要打开锅盖，让它在锅中闷约10分钟，让味道散发出来。怕太酸的话可以加点冰糖或蜜糖一起喝。
山楂决明子茶可帮助消化，适合大吃大喝后饮用，对降脂、消滞、解油腻很有效。
材料：山楂干及决明子各5钱
做法：把山楂干及决明子用清水洗干净，放入保温杯中加入刚煮好的热水，浸泡约1 - 2 小时后便可饮用，喝完可以再加热水浸泡回冲。
其实乌梅山楂茶就是大家都很熟悉的酸梅汤，夏天来一杯生津解渴，更有消暑祛湿效果。冬天喝热的也可以润喉，一年四季都适宜饮用。
材料：洛神花及山楂各10 克、乌梅60 克、甘草6 克、冰糖约200 克
做法：将所有食材洗净后沥干水分，把所有材料及4000 - 5000 ml 的水加进锅中，以大火煮沸再转小火煲1 - 2小时，喜欢浓一点的可以煮久一点。也有人会加入陈皮或桂花，看个人的喜好来增添喜欢的食材亦可。
