橙子皮的好处有哪些？虽然吃橙子皮可能看起来不是很开胃或有吸引力，但它实际上没有那么难吃。你很快就会习惯硬果皮的厚度和质地。橙子皮的功效与作用很多，以下是一些令人难以置信的吃橙子皮带来的好处。
研究发现，橙子的橙色外皮能让人有温暖、如同被大自然包围的安适感；清新香气则能抗焦虑、纾缓紧张压力，香港研究甚至发现，调合姜及柑橘精油按摩，有助减轻令老年人疼痛不已的关节痉挛。
柑橘的微酸口感，来自大量柠檬酸及苹果酸，可以提高热量代谢、快速消除身体疲劳，日本妈妈常在大雪纷飞的冬季亲手采摘院子里的金橘泡酒，为辛劳的上班族先生及儿女打打气。
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橙子皮、白色果肉和果核都富含橘皮苷，这是一种黄酮类化合物，已被证明有很多作用。
加拿大安大略省KGK Synergize研究中心副主任Elzbieta Kurowska博士在她的研究中发现，与许多处方药相比，橙子皮中的多甲氧基黄酮(PMFs)更有可能降低胆固醇。
果皮中含有阻止组胺释放的物质。组胺是一种引起过敏反应的化学物质。桔皮可以防止过敏物质的释放，这使得它成为一种潜在的抗过敏食物，有助于缓解过敏引起的打喷嚏和流鼻涕。
橘子皮和橙子皮具有类似消炎药消炎痛的功效。
它能美白牙齿，降低敏感度。柑橘也是一种天然的呼吸清新剂。
高浓度的维生素C和维生素A可以增强你的免疫系统，让感冒、咳嗽和流感远离你。
根据发表在《国际生物医学研究》杂志上的研究：
由于其广泛的药理特性，柑橘类黄酮得到了越来越多的关注。体外和体内的累积研究表明，多甲氧基黄酮(PMFs)对癌症的发生具有保护作用。
PMFs通过阻断转移级联、抑制癌细胞在循环系统中的移动、促进细胞凋亡和抑制血管生成等机制抑制肿瘤的发生。
吃含有隐黄质的食物被证明可以显著降低患肺癌的几率。橙子皮和橙子都含有大量这种物质。
George Mateljan基金会在他们的博客中谈到了橙子的好处，称:“发表在2003年9月《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志上的一项研究回顾了从中国上海6万多名成年人中收集的饮食和生活方式数据。食用富含crytpoxanthin的食物的人患肺癌的风险降低了27%。
当对现在的吸烟者进行评估时，发现那些食用最富含隐黄质食物的人患肺癌的风险比那些食用这些对健康最没有保护作用的食物的人低37%。”
橙子果皮含有大量的纤维和不溶性多糖，有助于食物更好地通过肠道，有促进消化的功效与作用。
柑橘的维生素C并非所有水果中含量最高的，但它含有多种抗氧化物质如多酚类和类黄酮素，两相加乘下，抗发炎及抗氧化的效果加倍，不但防癌还能预防心血管疾病，因此美国营养学界大声疾呼，「吃一颗柑橘比吞维他命C，效果更好。」
新近英国研究发现，柑橘所含的类黄酮素能增强血管功能并对抗发炎反应，如果每天吃点柑橘类水果，就能减少中风机率。
类黄酮素还有保护神经作用，哈佛大学研究发现，多吃柑橘能减缓巴金森症发生。
柑橘类的多酚类含量也很高，「尤其果皮，」马偕医院营养师赵强说，多酚是强力抗氧化物，可以清除对身体不好的自由基，建议选择无毒或有机栽培的柑橘，连皮吃效果最好。
橘子剥皮后直接晒干称为橘红，有散寒解表、行气化痰效果，牛肉面中经常添加。
青皮则是未成熟的柑橘外皮晒干而成，纾肝破气、散结消痰的药效较强，常用来治疗肝气郁结、月经前会乳房胀痛及胃胀的人，杨素卿提到。
陈皮是橘子皮晒干加入中药炮制而成，调理脾胃效果很好，因此被中医视为治疗疾病的首选药物。
陈皮性味辛、苦、温，能健脾、燥湿化痰，缓解恶心、呕吐、食欲不振、胃胀气及解毒，是很好用的健胃整肠中药。
常民饮食中也经常可见陈皮踪迹。例如广东人发展出零嘴陈皮梅，理气助消化并能改口腔气味，以因应饮食的腥膻多油腻，常被过境香港机场的旅客买来当伴手礼。
