吃太多脂肪的危害（食物脂肪过多的坏处）

吃太多脂肪的危害有哪些？您之前已经听过建议：与所有食物一样，您应该节制地吃脂肪。但是，随着低碳，高脂肪饮食（如酮）的日益流行，您可能会想知道这是多少，以及高脂肪饮食的危害是什么。

饮食中过多的脂肪会引起一系列严重问题，包括代谢综合征，心血管疾病和胃肠道疾病。但是膳食脂肪也是一种必需的健康营养素，可支持多种身体机能。

最后，您是否消耗过多的脂肪取决于您所吃的脂肪的类型。饮食中过多的脂肪可能导致健康并发症，例如心血管疾病，代谢综合症或胃肠道疾病。

吃太多脂肪的危险

过多摄入脂肪对您的健康有害。定期饮食中摄入过多的脂肪会导致诸如以下的问题：

• 体重增加和肥胖
• 心脏病和相关问题，例如高血压
• 高血胆固醇和甘油三酸酯水平
• 代谢综合征
• 糖尿病前期
• 2型糖尿病
• 胰岛素抵抗
• 脂肪肝病
• 儿童的神经发育问题和成人的神经系统问题
• 胃肠道问题，也可能引起免疫系统和炎症问题
• 癌症
• 与年龄有关的视力丧失的风险增加

摄入过多脂肪的健康风险通常与不健康脂肪的摄入有关。在西方饮食中非常流行的快餐，精制食品和加工食品中充满了不健康的脂肪。

根据《美国生活方式医学杂志》 2018年4月的一篇论文，至少71％的美国人超重或肥胖。这些人中许多人患有其他问题，例如糖尿病前期或胃肠道炎症。

摄入过多脂肪的许多危险始于一些小问题，例如体重增加，消化问题，高血压和高胆固醇。但是，这些问题通常可以通过简单地饮食健康来解决。在许多情况下，您甚至不需要减少脂肪的摄入量-您只需要确保摄入的脂肪更健康即可。

健康与不健康脂肪

尽管脂肪的声誉不好，但饮食中的脂肪并非都一样。实际上，某些脂肪是健康的，甚至被认为对您的健康至关重要。有几种类型的脂肪，你可能每天都在消耗：

• 单不饱和脂肪酸：单不饱和脂肪，例如油酸和其他omega-9脂肪酸，可以在植物基食用油和其他高脂植物基食品（例如鳄梨或椰子）中找到。您还可以在某些动物产品中找到这些脂肪。这些脂肪通常被认为是健康的，但通常不是必需的。
• 多不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪，例如omega-3和omega-6脂肪酸，可以在各种食品中找到，例如蔬菜和水产品。这些非常健康的脂肪在身体各个部位的健康中发挥着重要作用，包括免疫系统，神经系统和心血管系统。它们还可以帮助降低胆固醇和甘油三酸酯水平，某些类型甚至可以用于治疗健康问题。
• 饱和脂肪：饱和脂肪存在于动物产品中，例如肉，蛋和奶制品，某些油和加工食品。这些脂肪可以适量食用，但不应过量食用。与更健康的不饱和脂肪不同，过多的饱和脂肪会导致胆固醇水平升高和其他健康问题。
• 反式脂肪： 反式脂肪 来自氢化油，加工食品和烘焙食品。从技术上讲，这些是对您的健康最不利的脂肪，因为即使少量也可能增加患心脏病和其他问题的风险。它们甚至可以影响神经发育。但是，某些化学键稍有不同的反式脂肪（如共轭亚油酸）是安全健康的。

根据美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的数据，饮食标准饮食为2000卡路里的人每天消耗的脂肪不应超过65克。这些脂肪中的大多数应为健康脂肪，例如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

其中20克可能来自饱和脂肪。但是，其他权威机构（例如美国心脏协会）建议减少摄入量（每天摄入2000卡路里的饮食不超过13克）。

反式脂肪的消费没有限制-您应该尽量少吃东西。每天仅有5克的维生素对身体有害。