胡萝卜可以抗癌吗_胡萝卜对癌症的作用和好处

胡萝卜可以抗癌吗？胡萝卜对癌症的作用和好处有哪些？据美国国家癌症研究所称，体内过多的自由基可能会增加患各种癌症的风险。

饮食中的类胡萝卜素——胡萝卜和其他蔬菜中的黄色、橙色和红色有机色素——的抗氧化作用可能会降低这种风险。叶黄素和玉米黄质就是这类胡萝卜素的两个例子。

一个中等大小的生胡萝卜，重61克(g)，含有509微克(mcg)的维生素A。

它还提供5050微克的-胡萝卜素和2120微克的-胡萝卜素[YB2]，这是两种维生素A原抗氧化剂，人体可以根据需要将其转化为更多的维生素A。

根据《2015-2020年美国膳食指南》，成年女性每天需要摄入至少700微克的维生素A，而成年男性每天需要至少900微克的维生素A。

• 前列腺癌:2015年的一项研究综述表明，富含类胡萝卜素的饮食与较低的前列腺癌风险之间存在联系。然而，确认这种联系，然后确定其原因，需要更多的研究。
• 白血病:2011年，研究人员发现，胡萝卜汁提取物中的营养素可以杀死白血病细胞，减缓或停止其进展。
• 肺癌:同样是在2011年，研究人员得出结论，喝胡萝卜汁可能有助于预防导致吸烟者肺癌的那种损害。

早些时候，2008年的一项荟萃分析显示，在调整吸烟因素后，摄入大量类胡萝卜素的参与者患肺癌的风险比对照组低21%。

研究表明，摄入含有类胡萝卜素的食物可以降低患癌症的风险。胡萝卜中的抗氧化剂是这一发现背后的真正原因，因为它们能更好地对抗白血病细胞，同时也能降低未来患癌症的整体风险。

研究人员对有乳腺癌家族史的成年女性进行了观察，发现每天饮用适量的胡萝卜汁有助于保护她们的组织免受癌细胞的侵袭。