辣木可以杀菌吗？由于其抗菌、抗真菌和抗菌的特性，辣木提取物可以对抗由沙门氏菌、根霉和大肠杆菌引起的感染。
人们发现，定期和适量摄入辣木籽提取物对保护人体免受致病微生物的侵害非常有益。
辣木种子的这种优势主要是由于辣木种子具有抗菌、抗病毒和抗真菌的特性。
多项研究表明，辣木籽提取物对沙门氏菌、根瘤菌、大肠杆菌、产气肠杆菌、假单胞菌、铜绿假单胞菌等食源性微生物具有保护作用。
辣木种子的这种防御性质使它们成为卫生和保存的理想产品。
辣木种子提取物也被发现对预防引起真菌污染的疾病的生长有作用，如曲霉和青霉菌。
辣木的叶子、豆荚和种子富含抗氧化剂、氨基酸、维生素和矿物质。辣木叶粉是一种完整的蛋白质，含有人体所需的九种必需氨基酸。
豆荚含有丰富的维生素C，可食用的种子含有大量的油酸，油酸是一种有益的脂肪酸，也存在于橄榄油中。
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