大蒜可以防治动脉硬化吗？动脉硬化可以吃大蒜吗？心脏病与高胆固醇、高血压、血小板聚集增加和血管硬化有关。
血小板通过凝结血管损伤来止血。然而，血小板聚集也会导致血栓，从而增加心脏病的风险。
有限的证据表明，大蒜可以降低胆固醇，降低血压，放松硬化的血管，并防止心脏病患者的血小板聚集。这是不确定的，需要大规模的研究。
陈年大蒜提取物中的s-烯丙基半胱氨酸可抑制与胆固醇生成有关的酶。大蒜提取物还能增加一氧化氮的产生和功能，它能放松血管，降低血压。
大蒜还可以防止血小板与形成血凝块的蛋白质(纤维蛋白原)结合，并增加抑制血小板形成的化合物。
大蒜通过降低高脂血症、高血压和可能的糖尿病间接影响动脉粥样硬化，并防止血栓形成。
此外，在动物模型中，大蒜在动脉壁水平上引起直接的抗动脉粥样硬化(预防性)和抗动脉粥样硬化(引起消退)效应。
据报道，大蒜还能抑制心血管疾病的发病机制，预防癌症和其他与衰老相关的慢性疾病。在过去的四分之一世纪里，大蒜在治疗心血管疾病中的作用受到了广泛关注。
很少有疗法能够减缓或阻止动脉硬化，所以我认为陈年大蒜提取物是一种有可能逆转心脏病进程的精英疗法。
动脉硬化是一种心脏疾病，发生在血管变得粗大和僵硬的时候。正常情况下，健康人的动脉是柔韧和有弹性的，有利于血液循环和营养物质的分配。
