柠檬是世界上最受欢迎的柑橘类水果之一。它们生长在柠檬树上,是柠檬和酸橙的杂交品种。
享用柠檬有很多方式,但它们尝起来很酸,通常不单独吃或作为一个完整的水果。
相反,它们通常是餐前的装饰物,它们的汁液通常用来提供酸味。它们是柠檬水的主要成分。
柠檬含有丰富的维生素C和纤维,含有多种植物化合物、矿物质和精油。
这些黄色的水果也有很多潜在的健康益处。吃柠檬可以降低患心脏病、癌症和肾结石的风险。
本文介绍了100g柠檬的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。
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柠檬含有很少的脂肪和蛋白质。它们主要由碳水化合物(10%)和水(88-89%)组成。
一个中等大小的柠檬只能提供大约20卡路里的热量。
1/2杯(100克)去皮的生柠檬的营养成分如下:
柠檬中的碳水化合物主要由纤维和单糖组成,如葡萄糖、果糖和蔗糖。
柠檬中的主要纤维是果胶。
果胶等可溶性纤维可以减缓糖和淀粉的消化,从而降低血糖水平。
膳食纤维是健康饮食的重要组成部分,与许多健康益处相关。
柠檬含有大约10%的碳水化合物,主要是可溶性纤维和单糖。它们的主要纤维是果胶,可以帮助降低血糖水平。
柠檬提供多种维生素和矿物质。
柠檬含有丰富的维生素c。此外,柠檬还富含钾和维生素B6。
植物化合物是在植物中发现的天然生物活性物质,其中一些具有强大的健康效益。
柠檬和其他柑橘类水果中的植物化合物可能对癌症、心血管疾病和炎症有有益的作用。
这些是柠檬中主要的植物化合物:
柠檬中的许多植物化合物在柠檬汁中含量都不高,所以建议吃整个柠檬——不包括果皮——以获得最大的益处。