冬南瓜是一种橙色果肉的冬南瓜，因其多功能性和甜味、坚果味而闻名。
虽然一般认为南瓜是一种蔬菜，但严格来说它是一种水果。
它有许多烹饪用途，是许多甜和咸的食谱的一个伟大的补充。
冬南瓜不仅美味，而且富含维他命、矿物质、纤维和抗氧化剂。
本文介绍了100g冬南瓜的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。
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虽然你可以生吃冬南瓜，但冬南瓜通常是烤的或者是煮熟吃的。
一杯(205克)煮熟的冬南瓜包括：
正如你所看到的，冬南瓜热量低，但富含重要的营养物质。
除了上面列出的维生素和矿物质，它也是钙、铁、磷和铜的良好来源。
冬南瓜热量低，但营养成分丰富，包括维生素A、维生素C、镁和钾。
冬南瓜是许多维生素和矿物质的极佳来源。
一份1杯(205克)熟的冬南瓜提供了超过450%的RDI的维生素A和超过50%的RDI的维生素C。
它还富含类胡萝卜素，包括β-胡萝卜素、β-隐黄质和α-胡萝卜素，这些植物色素赋予了白胡桃南瓜明亮的颜色。
这些化合物是维生素A原类胡萝卜素，这意味着你的身体会把它们转化成视网膜和维甲酸——维生素A的活性形式。
维生素A对调节细胞生长、眼睛健康、骨骼健康和免疫功能至关重要。
此外，它对胎儿的生长发育至关重要，使之成为准妈妈的重要维生素。
冬南瓜还富含维生素C——一种免疫功能、胶原蛋白合成、伤口愈合和组织修复所需的水溶性营养素。
维生素A和C在你体内都是有效的抗氧化剂，保护你的细胞免受不稳定的自由基分子的伤害。
维生素E是白胡桃南瓜中的另一种抗氧化剂，它有助于防止自由基损伤，并可能降低与年龄有关的疾病的风险，如阿尔茨海默氏症。
这个冬瓜也富含B族维生素——包括叶酸和B6——这是你的身体需要的能量和红细胞的形成。
更重要的是，它富含镁、钾和锰——所有这些元素在骨骼健康中都扮演着重要的角色。
例如，锰作为骨骼矿化的辅助因素，在构建骨组织的过程中起作用。
冬南瓜是维生素原A类胡萝卜素、维生素C、维生素B、钾、镁和锰的极佳来源。
