砂糖来自甜菜或甘蔗。经过提取过程，可以得到不同种类的糖。砂糖是最常见的用于食谱和日常食品调味的一种。也有非常细的砂糖用于制作光滑的甜点，或粉状糖，也就是被磨成粉末并筛过的砂糖。一些类型的轻红糖和暗红糖是与糖蜜混合的粒状白糖。本文描述了白砂糖的品种、选择和存储。
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白糖通常在冬末收获。但是糖加工全年都在进行。在一年中的任何时候，你几乎可以在每个市场找到糖。
白砂糖应保存在食品室的密闭容器中，或远离光和热的橱柜中。它应该保持新鲜18-24个月。根据美国农业部的说法，糖是不会变质的，但为了在食用后两年内达到最佳质量。
你可以把糖冷冻起来，但不建议这样做，因为糖很容易吸收食物的味道。
有一些方法可以让你在不过量摄入糖分的情况下享受甜味。例如，如果你在早上的咖啡或早餐麦片里加糖，看看你是否能逐渐减少一半。把糖碗放在橱柜里，而不是放在柜台或桌子上，也可以帮助你把糖摄入量减少到健康水平。
你也可以把新鲜的水果片或浆果添加到你的早餐麦片或燕麦粥中，而不是洒在糖上。拿一个苹果、梨或橘子，而不是糖果或饼干。不要喝含糖的软饮料，而要喝水，加点柠檬片或酸橙片来提味。
