龙舌兰花蜜的品种、存储和食用方法

如果想要口味中性，可以选择清淡的龙舌兰花蜜，这种花蜜有一点金黄色。较深的版本有一种更焦糖的味道，可以直接倒在煎饼或华夫饼上，作为枫糖浆的替代品，本文提供了龙舌兰花蜜的品种、存储和食用方法。

品种

对于那些努力吃天然食物和避免人工甜味剂的人来说，龙舌兰花蜜是一个有吸引力的选择，如果它不是精制的，不含添加剂。检查标签是很重要的，因为一些商业加工的围巾可能含有防腐剂和人工色素。一定要找那些标有“100%有机”的牌子。

存储

龙舌兰花蜜不会结晶，即使在不同的温度下也是稳定的，保质期大约为两年。

食用方法

因为龙舌兰糖浆比蔗糖更甜，所以当你在食谱中用它代替其他形式的糖时，你需要的糖会更少。它也容易溶解，这是方便的饮料。你可以把它当做枫糖浆、蜂蜜、糖蜜或玉米糖浆来使用——作为浇头，用在烘焙食品、酱汁或腌泡汁中。但是你可能需要试验一下才能得到正确的数量。

特别是在上个世纪，西方饮食越来越被精制甜味剂所主导，如砂糖和玉米糖浆。这些物质的问题是它们的高血糖指数和血糖负荷——两者都是衡量食物对我们血糖的相对影响。提高血糖的食物会迅速触发胰岛素的释放。胰岛素的过度释放，更具体地说，长期高血糖和胰岛素水平与代谢综合征(也称为X综合征)有关，后者是一种复杂的健康疾病。相关疾病包括胰岛素抵抗和二型糖尿病、腹部增重和肥胖、血脂问题(甘油三酯和胆固醇升高)和高血压。

与加工糖不同，龙舌兰糖浆的血糖指数较低。这意味着它分解得更慢，对血糖产生更渐进的影响。这避免了因血糖水平快速升高而导致的胰岛素激增。这对糖尿病患者很重要，他们可以使用龙舌兰糖浆来帮助控制病情。即使在非糖尿病患者中，慢性高血糖和胰岛素水平也与代谢综合征有关，代谢综合征是一种与胰岛素抵抗、二型糖尿病和腹部增重有关的疾病。龙舌兰和人参一样，也含有皂甙，一种具有抗炎作用的化合物。皂甙也是抗微生物的，阿兹特克人用龙舌兰花蜜和盐的混合物治疗他们的伤口。龙舌兰糖浆中的另一种物质是胰岛素。这是一种纤维，与增加饱腹感(饱腹感)和导致食欲下降有关。这支持那些试图减肥的人。