水菜这种超级明星绿色富含营养,但热量低,对你的健康有很多好处。水菜是十字花科蔬菜中的一员,这种蔬菜在日本料理中很常见,但已经开始在世界各地的厨房中流行起来。
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它通常被描述为有一种浓郁的胡椒味,经常被比作芝麻菜或芥菜,可以生吃或熟吃,也可以用于各种各样的菜肴中。
它不仅易于种植,而且生长速度快,这种独特的绿色甚至可以承受极端的条件和温度,使它成为新手和专业园丁的理想选择。
此外,它含有丰富的营养成分,与多种健康益处有关,包括改善眼部、骨骼和免疫系统的健康,以及改善血液凝块和潜在降低患癌症的风险。
水菜是一种营养丰富的食物,这意味着它的每份食物中都含有大量的维生素和矿物质,但热量非常少。
一杯切碎的水菜含有大约:
水菜的营养非常丰富,含有多种维生素和抗氧化剂。维生素A、C和K有助于改善身体的健康。与抗氧化剂一起,它们可以显著降低许多有害疾病和不良疾病的风险。
一些主要的健康益处包括。
总的来说,水菜也是低碳水化合物和低热量,并富含重要的维生素和矿物质,是任何饮食中的重要补充。
水菜如果你曾花时间逛过亚洲人的杂货店,你可能会看到很多你不认识的新鲜水果和蔬菜。还有大量的绿色蔬菜,其中许多与西方的绿色蔬菜有一些相似之处,而另一些则有自己独特的味道和烹饪用途。
其中有一种日本的绿色是水菜。它是一种叶状的绿色,营养丰富,适合做很多不同的菜肴。它在美国最接近的比较是芥末菜或芝麻菜(事实上,它也被称为日本芥末菜),这种类似于生菜的绿色具有丰富的胡椒味。