将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。
将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，(如果喜欢喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
没有太多的讲究，一片燕窝放250克水合适，太多了肯定是不好的，自己掌握一个合适的度就好了。
一片燕窝放半碗水就可以啦，放水太多啦，燕窝煮出来没有营养，口感不好喝。
一盏燕窝可以炖多少碗水？
一盏燕窝在6-10克左右,可炖出两到三碗的量一般用1:50 （1克干燕窝用50毫升水）的比例来炖燕窝，以此类推。
