迷迭香的功效与作用包括促进免疫功能,防止消化不良,护肤,滋养头发,保护大脑,提高注意力和记忆力,预防癌症和黄斑变性问题等。
其他的健康功效包括支持肝脏和肺的正常运作,缓解疼痛和促进呼吸功能。
本文带你了解迷迭香的好处和营养价值,以及食用迷迭香的一些禁忌和副作用有哪些。
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迷迭香是一种很受欢迎薄荷科的多年生草本植物,起源于地中海地区。希腊人用这种植物来提高记忆力和刺激大脑功能,因为它富含抗氧化剂,可以帮助减缓或防止重要细胞成分的氧化损伤。由于其独特的味道,它也经常被用作香料。
目前,由于其强大的作用,它也被用于治疗一些健康并发症,迷迭香的部分化合物可能可以用来治疗疾病,但可能会带来严重的副作用,这不在本文的讨论中,我们只讨论迷迭香作为饮食的健康益处。
以下是迷迭香的好处:
当免疫系统和其他所有系统被提供适当的营养时,它们的功能就会达到最佳状态。
迷迭香是抗氧化剂和抗炎化合物的丰富来源,因此,它可以帮助身体增强免疫系统的功能,并改善体内的循环系统,以对抗身体周围的感染。
有研究表明,迷迭香中发现的抗氧化剂对人体中过量自由基起到抑制作用,提高机体对致病性微生物的免疫力具有重要作用。
消化不良通常是一种潜在疾病的症状,其特征是上腹部不适。为了缓解这种不适,其提取物可能会有帮助。迷迭香提取物可以有效帮助消化吸收的食物颗粒,也适用于治疗胃病,涉及过多的酸生产,或功能障碍,如胃酸反流。
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迷迭香可以刺激皮肤的血液自由流动,并有助于治疗湿疹、皮炎甚至真菌感染等疾病,因为它具有防腐的特性。
它也被用于增强健康头发的生长,防止脱发头发条件(部分或完全丧失的头发头发生长地区),可以用来清除头皮屑,迷迭香可以用于洗发液。
迷迭香含有重要的成分,使其有能力缓冲自由基对大脑的影响。
它还可以防止大脑过早老化,防止因此而造成的脑损伤,并能改善神经认知障碍患者的康复。迷迭香中的其他重要成分甚至可以保护大脑免受组织炎症和损伤,并减少大脑中的血液凝固,减少中风的可能性。
迷迭香可以这样刺激大脑,增强认知能力。当用于芳香疗法时,迷迭香的香味通过鼻子里的上皮直接传递到大脑,增加注意力的持续时间、集中力和记忆力。
它在改善大脑功能的同时,也有助于改善情绪,减轻抑郁和焦虑,并带来更大的成就感和幸福感。
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迷迭香提取物具有抑制癌细胞生长和再生受损细胞的抗癌能力。其提取物还可以帮助减缓人类白血病和乳腺癌细胞的扩散,并被用作抗肿瘤药物。
在卵巢癌中,迷迭香可能抑制细胞生长并消除现有的癌细胞,可能有助于预防其他影响身体不同部位的癌症,包括膀胱的癌症。
黄斑变性是一种眼睛黄斑的渐进性破坏,可能导致老年人部分失明。黄斑变性会导致视力会恶化。迷迭香可能有助于预防或至少减缓黄斑变性,帮助保持视力。
迷迭香提取物可以帮助预防肝脏损伤,因为它可以减少肝脏氧化应激的标志物。它还可以保护肝脏组织免受疾病侵袭,防止肝糖原(能量储存分子)的消耗。它还有助于恢复肝酶的升高,这是肝衰竭或肝炎的先兆症状。
迷迭香可以作为一种镇痛剂,它可以有效地用于治疗痛经(痛经)和胃痉挛。迷迭香也经常用于香薰疗法,以放松神经系统,因为它可以诱导你的神经冷静,同时减轻由关节炎引起的疼痛。
从其中提取的精油也可以用来按摩疼痛部位,甚至可以用蒸气浴来缓解疼痛。其缓解疼痛和调节神经系统活动的能力,也可以使其在治疗顽固性神经痛有用。
非自愿宫缩在大多数情况下是由于潜在的健康问题导致的,如果不适当的治疗可能导致健康恶化。迷迭香可以缓解几乎所有类型的痉挛,因为它可以有效地启动正常的肌肉收缩,在神经,肌肉,甚至肠道,以促进更好的运动肌肉和组织或调节收缩在身体的其他部分。痉挛会折磨你的任何一个肌肉系统,你可以再合适的条件下使用迷迭香来调节神经疼痛。
迷迭香,经常使用可有效保护肺部,防止积液,并有助清除阻塞呼吸道的痰液及过量黏液。
这种精油还可以缓解鼻塞和过敏症状,对哮喘患者也很有用,因为他们可以在常见的过敏原中找到诱因,比如灰尘、花粉和挥发性气味。
根据默里和皮佐诺的说法,新鲜的迷迭香比干的更有味道,但是在你的饮食中添加任何一种都很简单。把香草洒在土豆上,像平常一样烤土豆,或者在吃之前把迷迭香撒在烤牛排或猪排上。
默里和皮佐诺指出,迷迭香也给羊肉和鱼的食谱增添了风味。迷迭香的味道也与炒鸡蛋和意大利面酱很相配。
热水冲泡,用热水温热茶壶、茶杯,之后将其沥干。
取出3-5g迷迭香,装入温过的壶中,缓缓注入500ml的滚水,迷迭香的香气随之飘散开来。
放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟,第三次大约要静置10分钟。
将迷迭香取出,以免浸泡过久让茶汤变涩,而且适时取出,可以让下次回冲时仍有香气。
如果先放入滚水,再放入迷迭香,能保有迷迭香的颜色,也比较耐泡。
营养成分 | 含量 | 每日推荐量百分比 |
---|---|---|
能源 | 131千卡 | 6.5% |
碳水化合物 | 20.70克 | 16% |
蛋白 | 3.31克 | 6% |
总脂肪 | 5.86克 | 20% |
胆固醇 | 0毫克 | 0% |
膳食纤维 | 14.10克 | 37% |
维生素 | ||
叶酸 | 109微克 | 27% |
烟酸 | 0.912毫克 | 6% |
泛酸 | 0.804毫克 | 16% |
吡哆醇 | 0.336毫克 | 26% |
核黄素 | 0.152毫克 | 12% |
硫胺素 | 0.036毫克 | 3% |
维生素A. | 2924 IU | 97% |
维生素C | 21.8毫克 | 36% |
电解质 | ||
钠 | 26毫克 | 2% |
钾 | 668毫克 | 14% |
矿物质 | ||
钙 | 317毫克 | 32% |
铜 | 0.301毫克 | 33% |
铁 | 6.65毫克 | 83% |
镁 | 91毫克 | 23% |
锰 | 0.960毫克 | 42% |
锌 | 0.93毫克 | 8.5% |
1.园艺庭植观赏用。
2.日常用途:
食用:迷迭香全株香气浓烈,用途广泛,小花可缀饰沙拉、水果或甜点,叶片可消除鱼、肉类腥味,或加入煎烤、炖煮、腌渍、海鲜等食物中增添料理风味,法国及义大利菜最常采用。亦可泡茶、泡澡、酿酒、药用、制造香料、提炼芳香精油,或供制香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗发精、香水等美容产品,干燥的花朵和叶片可作为茶包或香包袋,是近年极受欢迎的香药草植物之一。
迷迭香可以有多种用途,在家庭和花园中随处可见。迷迭香可能有多种用途,包括增加菜肴的风味和治疗各种疾病,但它需要谨慎使用。
迷迭香的功效包括促进免疫功能,防止消化不良,保护皮肤,滋养头发,保护大脑,提高注意力和记忆力,预防癌症和黄斑变性。其他的好处包括支持肝脏和肺,缓解疼痛和促进呼吸功能。
大量摄入迷迭香可能会引起一些副作用,如胃痛和消化不良。建议孕妇和哺乳期妇女远离迷迭香,因为它可能影响子宫,导致流产或遗传缺陷。
一些消息来源说,它可能会刺激皮肤和增加血糖水平,因此,它可能不是糖尿病患者的好选择,甚至可能增加出血的风险。
总之,食用时迷迭香可能是安全的,也可用于按摩精油或香料,然而,当大量食用迷迭香时,严重的副作用可能会出现。