醋溜白菜怎么做
醋溜白菜是一道简单可口的家常菜，它以本地白菜为主要原料，加上料酒、醋、葱、姜、盐等调料，搭配辅料油炸花生米等，经过简单的调味后，就能做出酸甜可口的醋溜白菜。
首先，准备好白菜，将白菜洗净，把头尾切断，分开每片叶子；把葱、姜切碎，锅里放入油烧热，放入葱姜炒香；将白菜叶放入锅里，加入适量的料酒、醋，炒出香味，再加入盐调味； 将白菜叶和调料搅拌均匀，盖上锅盖，小火慢炖，炖至白菜叶变软，放入油炸花生米拌匀即可。
最后，醋溜白菜就可以上桌了。烹饪醋溜白菜，可以突出白菜原有的清香，酸甜适口，口感柔软，是一道非常受欢迎的家常菜。