鸡汤怎么炖好喝又营养
鸡汤是一种古老的滋补佳肴，被誉为“滋补之王”。熬制出来的鸡汤又好喝又营养，可以补充身体所需的营养物质，是许多人的最爱。那么，怎样熬制出又好喝又营养的鸡汤呢？
首先，熬制鸡汤的鸡肉要选用优质的，鸡肉品种最好是只有一层皮的白鸡，叶子鸡，老鸡等，这些鸡肉质地比较细嫩，熬出的汤汁比较香润。
其次，在熬鸡汤之前，最好将鸡肉洗净，再用温水浸泡10分钟，这样可以去掉表面的血渍，汤出来的汤更清澈，颜色更美丽。
再者，在熬制鸡汤的时候，可以加入一些香料，比如：葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶等，这样可以让汤更加鲜美，而且也有滋补的作用。
最后，一定要控制火候，熬制鸡汤的时候，一定要用文火慢熬，一定要把鸡肉熬煮烂，可以让鸡汤口感更柔嫩，营养物质也更容易被人体吸收。
熬制又好喝又营养的鸡汤，需要技巧，可以让汤更加鲜美又有营养，是家庭聚餐的最佳佳肴。怎样熬制出又好喝又营养的鸡汤，有以上几点，希望大家能够做出一道好滋补的鸡汤，来满足大家的胃口。