很多人都想知道橄榄汁及其对健康的潜在影响。橄榄汁常被错误地称为橄榄油,但橄榄汁是在橄榄罐中发现的盐水。你在朝鲜蓟和泡菜的罐子里也能找到类似的咸味物质。由于腌制过程的性质,泡菜汁往往有更多的好处,而橄榄汁确实有一些人们喜欢的潜在好处。
大多数人只是简单地扔掉橄榄汁,但如果你适度使用,橄榄汁是值得储存,并且对人体有好处的。
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在我们进一步讨论之前,让我们介绍一些基本知识。橄榄汁,又称橄榄盐水,是一种水、醋、盐和橄榄的混合物。
最典型的是,橄榄盐水的比例看起来像这样:
虽然这看起来并没有多少盐分,但请记住,橄榄的钠含量自然很高。如果你遵循心脏健康的饮食习惯或试图减少钠的摄入量,你需要更少地使用这种咸的汁水。
另一方面,如果你正在寻找提高钠摄入量的方法,或者需要提高电解质(例如吃盐丸),那么喝一两汤匙的橄榄汁可能会有难以置信的好处。
橄榄汁有几个好处是你应该知道的,包括保持身体水分平衡,改善神经功能,保护免疫系统,预防慢性疾病和加强肌肉控制。
虽然钠通常被认为是一件坏事,但它是人体必需的矿物质,与钾和其他重要矿物质一样,也是电解质。如果你摄入适量的钠,橄榄汁中含有大量的钠,那么你实际上是在改善你的健康。因此,适量饮用橄榄汁会在你的饮食中添加适量的钠。
钠的存在对神经功能也很重要,因为它有助于在体内传递神经冲动,所以适量的钠很重要,可以通过喝少量的这种果汁来获得。这对低钠饮食的人特别好,因为他们的神经系统可能无法正常工作。
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任何肌肉在体内运动都需要钠以及其他电解质和矿物质。这意味着从橄榄汁中获得健康的钠(适量)对我们的健康是一件好事。
除了钠,橄榄汁的其他成分是醋和水。醋已被证明具有抗菌和抗氧化的特性,这意味着它可以提供一个健康的促进免疫系统,帮助你抵御感染。
橄榄汁和醋中的抗氧化剂成分,已经有大量的研究表明其潜在的抗癌作用。这也有助于降低体内炎症水平,降低患慢性病的风险。
一些研究表明,醋对饭后的身体有抑制血糖的作用。所以,饭前喝一小杯这种果汁可以帮助预防餐后血糖的大幅飙升和下降,这对糖尿病患者或罹患糖尿病的高风险人群来说是个好消息。
同样,所有的橄榄汁都应该适量饮用,因为它的钠含量极高(盐分过高)。
橄榄 500克(约46个)
凉开水 1000克
步骤 1
把橄榄放入网筛清洗。
步骤 2
加入凉开水,没过橄榄,10分钟100度小火煮开。
步骤 3
6秒速度5.5打碎去核。
步骤 4
再来一遍,把核捡出来,一定要数,一定要数,一定要数!
步骤 5
加入剩下的水,90秒速度10,用滤网过筛去渣。