变白的食物
变白的食物是指食物在烹饪过程中，由于烹饪时间的延长，或者添加了某些特殊的调味料，使食物的颜色发生变化，变得比原来更白的一类食物。
变白的食物有很多，可以从不同的烹饪方法来分类。一种是油炸变白，比如面条、馒头、鸡块等，这类变白的食物由于在油炸过程中，油的温度很高，使食物的营养成分被毁坏，食物颜色也会发生明显变化，变得比原来更白。
另一种是蒸煮变白，比如肉类，在蒸煮的过程中，蒸汽会将肉类中的营养成分慢慢蒸发，肉类的颜色也会随之变白。还有一些蔬菜，比如大白菜、白萝卜等，也会在蒸煮的过程中，变得比原来更白。
此外，还有一些特殊的调味料，比如醋、柠檬汁、白酒等，都可以让食物的颜色发生变化，变得比原来更白。比如将醋和柠檬汁混合在一起，可以让蔬菜变白，或者肉类中添加一些白酒，也可以使食物变白。
总之，变白的食物有很多，不同的烹饪方式，以及添加特殊的调味料都可以让食物变白，而且，变白的食物也是一种很受欢迎的美食，很多人都喜欢吃。