许多人到了冬季，会容易出现易手脚冰冷、脸色苍白无血色的状况。这种情况下，在冬天不妨可以吃点辣的食物，因为吃辣可以帮助促进新陈代谢，让脸色变得红润。
从中医的角度来看，辣的食物性质属于温暖的，而且辣属火，火旺则循环佳，脸色也会变得红润，像是属性为火的辣椒，就有助于促进新陈代谢，行气活血，而且辣椒的抗氧化与抗癌效用，也受西方医学肯定。
透过适当的利用辛香料，将有助抗衰老、消痛症及摆脱怕冷畏寒的都市体质，而且在人体运作时，往往会产生许多自由基，自由基会在人体中进行各种破坏，虽然身体本身会有机制加以排除。
但当年纪渐长，机制未能自行处理所有自由基时，便有需要额外摄取抗氧化物以打击自由基，因此抗氧化可说是养生的重要一环。
以心血管病为例，如果身体中含大量自由基，自由基或会在血管中造成伤害，即使只是小小的伤口，也会令胆固醇更易在血管中积聚滞留，有机会造成血管病，因此适量地摄取抗氧化物，对身体有很大的益处，皮肤也会红润有光泽。
适量的摄取辣的食物，还有助于使肺和大肠更健康，连带着皮肤与鼻子相关的疾病也可被维持住甚至好转，但是不吃辣的人突然开始吃辣的话，有可能反而会造成消化不良以及腹泻等问题，建议刚开始吃辣时不要吃太多，一点一点的慢慢把份量增加，这样肺的呼吸功能与皮肤或是大肠的消化功能也会变得更好。