香蕉是世界上最广泛食用的水果之一，这是有原因的。香蕉的成分注定了它是有营养的食物，食用香蕉可以帮助降低血压，降低患癌症和哮喘的风险。
如今，香蕉至少在107个国家种植，以货币价值衡量，香蕉在世界粮食作物中排名第四。美国人消费的香蕉比苹果和桔子加起来还要多。
随着世界消费这么多香蕉，人们会问这样一个问题并不奇怪：香蕉有什么成分，这些成分对我们有哪些营养价值和好处？
本文将着眼于香蕉的营养成分，帮助你了解香蕉的营养。
本文目录
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单位含量：每
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| 能量 (kcal) 88 |
| 脂类 0.3 g | |
| 饱和脂肪 0.1 g | |
| 多元不饱和脂肪 0.1 g | |
| 单元不饱和脂肪 0 g | |
| 胆固醇 0 mg | |
| 钠 1 mg | |
| 钾 358 mg | |
| 碳水化合物 23 g | |
| 膳食纤维 2.6 g | |
| 食糖 12 g | |
| 蛋白质 1.1 g |
| 维生素A | 64 IU | 维生素C | 8.7 mg |
| 钙 | 5 mg | 铁 | 0.3 mg |
| 维生素D | 0 IU | 維生素B6 | 0.4 mg |
| 钴胺素 | 0 µg | 镁 | 27 mg |
香蕉对你的心脏有好处。香蕉富含钾这种营养成分，钾元素是一种矿物质电解质，可以让电流在体内流动，维持心脏跳动。据美国食品和药物管理局称，香蕉的高钾低钠含量也可能有助于保护你的心血管系统免受高血压。
2017年，阿拉巴马大学(University of Alabama)的研究人员进行的一项动物研究发现，香蕉中的钾也与动脉有效性有关;钾元素越多，动脉硬化的可能性就越小。在这项研究中，低钾饮食的老鼠比正常摄入钾的老鼠动脉更硬。人类的动脉硬化与心脏病有关。
弗洛雷斯说，“由于人体中色氨酸含量高，可以转化成血清素，而血清素是提升情绪的脑神经递质。”此外，维生素B6可以帮助你睡个好觉，镁有助于放松肌肉。此外，香蕉中的色氨酸以其促进睡眠的特性而闻名。
香蕉富含纤维，可以帮助你保持规律的饮食。一根香蕉可以提供你每日所需纤维量的近10%。弗洛雷斯说，维生素B6还有助于预防2型糖尿病和帮助减肥。一般来说，香蕉是一种很好的减肥食物，因为它们尝起来很甜，吃起来很饱，有助于抑制食欲。
香蕉的抗性淀粉含量特别高，这是一种膳食纤维，研究人员最近对它产生了兴趣。2017年发表在《营养公报》(Nutrition Bulletin)上的一篇综述发现，香蕉中的抗性淀粉可能有助于肠道健康并控制血糖。抗性淀粉会增加肠道内短链脂肪酸的产生，而短链脂肪酸是肠道健康所必需的。
据美国国立卫生研究院称，这些水果含有大量的维生素A，这对于保护眼睛，维持正常视力和改善夜间视力至关重要。
维生素A含有可保护眼睛周围膜的化合物，并且是将光带入角膜的蛋白质中的一种元素。 像其他水果一样，香蕉可以帮助预防黄斑变性，这是一种无法治愈的疾病，会使中央视力模糊。
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