鳄梨是一种美味并且广为流传的水果，鳄梨可以抗衰老以及抵抗紫外线损伤，帮助你防止皮肤衰老和收到紫外线的伤害。
鳄梨富含有益心脏健康的脂肪，纤维以及几种对健康至关重要的维生素和矿物质。它们还味道鲜美，用途广泛。
此外，鳄梨含有独特的化合物，称为多羟基化脂肪醇。这些可以抵抗炎症，保护皮肤免受阳光照射，并帮助修复受损的DNA。使皮肤暴露于紫外线（UV）会导致光老化，并通过DNA损伤和引发炎症性及其他有害细胞级联反应而发展为皮肤癌。
源自鳄梨的多羟基化脂肪醇可抑制炎症反应，并提供非防晒保护，防止紫外线引起的皮肤细胞损伤。
日常饮食可能会影响皮肤老化。但是，关于饮食与皮肤状况参数之间关系的数据很少。在一项研究中发现，鳄梨高含量的单不饱和脂肪以及抗氧化剂叶黄素和玉米黄质可提供额外的皮肤和DNA保护。
最重要的是：鳄梨可以防止与阳光有关的皮肤损伤，还可以帮助保护皮肤细胞中的DNA。
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