是时候让你“走向绿色”了吗?因为绿茶比红茶加工的少,所以它含有更多的有益化合物,如类黄酮。这些抗氧化剂提供了一系列的健康益处。是不是有些品牌,比如Twinings绿茶系列的产品,比其他的好?
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除非绿茶与草药或干果混合,否则绿茶的成分仅限于茶叶本身。像红茶一样,绿茶的叶子来自耐寒的小灌木茶树,它原产于亚洲地区。
哈佛健康出版社指出,红茶和绿茶的区别在于它们的加工过程。红茶在被晒干之前,会被氧化成棕色。绿茶在氧化开始之前会很快变干。
当然,颜色和味道也有所不同。红茶颜色较深,口感稍浓,而绿茶颜色和味道较淡。从健康的角度来看,停止绿茶中的氧化也能停止黄酮含量的分解。黄酮类化合物是在各种植物中发现的一组具有抗氧化作用的化合物的总称。
虽然类黄酮被认为对健康有益,但喝太多绿茶可能会产生意想不到的后果。一般来说,适量饮用绿茶的副作用是最小的。据哈佛健康出版社称,每天喝两杯以上的Twinings绿茶或其他牌子的茶,可能会摄入过多的咖啡因。